Детское печенье с какао и сахарными сердечками
Описание рецепта
Невероятно вкусное, нежное печенье, которое безусловно понравится детям, да и не детям тоже. Способ приготовления проверен много раз и каждый раз результат радует все больше и больше. К этому печенью как нельзя больше подходит выражение "ТАЕТ ВО РТУ"! Кстати, тесто отлично держит форму, так что можно смело доверить вырезание фигурок детям — испортить его почти невозможно. А если сердечек под рукой не нашлось, подойдёт любая цветная посыпка или простая глазурь.Слово редактора
Вырезное печенье на масляно-яичном тесте с какао и ванилином — классика домашней выпечки, которую любят готовить с детьми. Тесто замешивается без дрожжей и соды, держится на разрыхлителе, а перед раскаткой обязательно охлаждается — это и даёт печенью рассыпчатую, тающую текстуру. Форму можно взять любую: сердечки, звёздочки, фигурки животных. Украшение не привязано к рецепту жёстко — глазурь, сахарная посыпка или пряности на выбор делают печенье праздничным или обычным на каждый день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин250г
- сахарная пудра180г
- мука400г
- яйцо2г
- разрыхлитель2ч. л.
- ванилин1шт.
- какао-порошок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры219г273.75% от дневной нормы
- Углеводы477г159.00% от дневной нормы
- Калории4059кКал169.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Масло порезать на кусочки, добавить сахарную пудру и взбить.Маргарин заранее достаньте из холодильника — мягкие кусочки быстрее и равномернее взбиваются с пудрой. - Шаг 2Шаг 2Добавить в смесь яйца и снова взбить.Яйца лучше вводить по одному и взбивать до однородности, чтобы масса не расслоилась.
- Шаг 3Шаг 3Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и какао-порошок.Просеивание насыщает муку воздухом и равномерно распределяет какао — иначе на срезе могут остаться светлые вкрапления.
- Шаг 4Шаг 4В яично-масляную смесь понемногу высыпаем муку и замешиваем тесто.Всыпайте муку постепенно и следите за консистенцией — тесто должно собираться в шар, не липнуть к рукам.
- Шаг 5
Тесто заворачиваем в мембрану и оставляем в холодильнике на 30 минут.Не сокращайте время охлаждения: холодное тесто меньше растекается при выпечке и лучше держит контур фигурок. - Шаг 6
Раскатываем тесто и вырезаем фигурки.Раскатывайте тесто между двумя слоями пергамента или на подпыленной мукой поверхности, чтобы оно не прилипало. - Шаг 7
Выпекаем при температуре 180 градусов пока не подрумянится (10-12 минут).Ориентируйтесь по цвету краёв, а не только по времени — духовки прогревают по-разному, и печенье может подрумяниться быстрее. - Шаг 8
Печенье можно украсить на Ваш вкус. Это может быть глазурь и так далее. У меня сахарные сердечки. По желанию можно добавить корицу, гвоздику, мускатный орех. Я не добавляла. И наконец та, для которой готовилось это печенье, наша Маргаритка.Наносите глазурь или посыпку на полностью остывшее печенье, иначе украшение потечёт или расплавится.
Комментарии
19Модель...одним словом))) 😌😍😘💖
Светочка даже не сомневаюсь знаю что вкусно получится.😃😋 готовила твое печенье детки были довальны 😃
Светлана, чудесное у тебя печенье получилось, верю, что и моим малышам бы оно очень понравилось!😘🌸
Я вам доверяю, у вас всегда такая шикарная выпечка , заглядение! И ваш блог знала еще до вашего прихода на ЕД. 🌹🌹🌹
Печенье-замечательное👌 😋, да и доченька- само очарование!!!🌸😍🌸