Новогодний салат «По-царски» с форелью и сыром
Описание рецепта
Люблю, когда праздничный салат выглядит как маленькая башня на тарелке — аккуратные слои, ничего лишнего. Здесь форель сочетается с яйцом и сыром на удивление гармонично, а чесночный майонез всё это держит вместе. Маслины дают нужную горчинку, чтобы блюдо не казалось тяжёлым. Готовится быстро, а смотрится достойно даже без кулинарных ухищрений.Слово редактора
Слоёный салат с нежной слабосоленой форелью, тёртыми яйцами и сыром, скреплённый чесночным майонезом. Маслины добавляют лёгкую горчинку, зелень — свежесть. Подходит для праздничного стола: можно собрать в одной салатнице или подать порционно — с сервировочным кольцом получается особенно аккуратно. Солить не нужно: форель и маслины дают достаточно соли.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для подачи
- петрушка1пучок
- Основные
- форель слабосоленая200г
- сыр твердый200г
- яйцо5шт.
- маслины без косточек1горсть
- чеснок1зубчик
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»150г
- соль1
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории851кКал35.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварила, очистила от скорлупы и натёрла на крупной тёрке. Твёрдый сыр натёрла отдельно на крупной тёрке.Для порционной подачи удобно использовать сервировочное кольцо — слои получатся ровными. - Шаг 2
Форель нарезала мелкими кусочками, маслины — колечками.Форель нарезайте не слишком мелко, чтобы она чувствовалась в каждом кусочке. - Шаг 3
Чеснок измельчила и смешала с майонезом — этим соусом промазывала каждый слой.Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке — соус получится однороднее. - Шаг 4
На дно выложила слой тёртых яиц и промазала чесночным майонезом.Майонеза берите ровно столько, чтобы слегка покрыть слой: избыток сделает салат тяжёлым. - Шаг 5
Сверху — слой форели, снова промазала майонезом.Если форель достаточно солёная, майонез тоже слегка солоноватый — пробуйте перед тем как добавить соль. - Шаг 6
Следующий слой — тёртый сыр, промазала майонезом.Маслины обсушите бумажным полотенцем, чтобы лишняя жидкость не размочила слои. - Шаг 7
Выложила сверху колечки маслин и украсила веточками петрушки.Зелень кладите перед самой подачей, чтобы она не увяла.
На заметку
Готовый салат уберите в холодильник минимум на 30 минут — слои пропитаются и вкус станет ярче. Хранится до суток, накрытый плёнкой. Этот рецепт хорош и в фото-формате: порционная подача в кольце смотрится нарядно. Форель можно заменить сёмгой или горбушей холодного копчения.Оценить515
0
Комментарии
4Очень вкусно, единственное, думаю, лучше натереть на мелкой тёрке яйцо и сыр, а маслины на крупной.
Спасибо за салатик, очень быстро,вкусно и празднично!
Тоже не солю 🍀 салаты,где есть рыбка и майонез 😊...Вкусно! 🌻
Вкусный и не сложный в приготовлении салатик😋