Картофельные корзиночки с куриным филе в духовке
Описание рецепта
Когда хочется чего-то необычного из простых продуктов, я возвращаюсь к этим корзиночкам. Картофельная «оболочка» получается с хрустящим краем снаружи и мягкой серединой, а начинка из курицы с чесноком делает блюдо сытным. На столе они смотрятся нарядно, хотя готовятся без лишних затей. Попробуйте подать их с зелёным луком и тёртым сыром — вкус сразу становится богаче.Слово редактора
Картофельные корзиночки — закуска или лёгкое горячее, где тёртый сырой картофель служит съедобной формой, а начинка — тушёное куриное филе с чесноком. Запекается всё вместе: картофель схватывается и держит форму, курица остаётся сочной. Готовится в обычных формочках для кексов. Подходит к обеду и к праздничному столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе700г
- картофель300г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»200г
- чеснок3
- сыр100г
- лук зеленый0.5
- соль10г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории175кКал7.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sheklatova Irinka
Sheklatova Irinka
Sheklatova Irinka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Налить в сковороду немного воды, добавить майонез, выложить филе, посолить. Тушить под крышкой 30 минут.Кубики филе делайте небольшими — около одного сантиметра — тогда начинка равномерно протушится. - Шаг 2
За пять–десять минут до конца тушения добавить мелко нарезанный чеснок. Перемешать, довести до готовности. Начинка готова.Чеснок добавляйте в конце, чтобы он не горчил. - Шаг 3
Картофель почистить, помыть, натереть на крупной тёрке, посолить.Отжмите тёртый картофель от лишней влаги через полотенце — корзиночки будут держать форму лучше. - Шаг 4
Формочки для кексов смазать растительным маслом. Распределить тёртый картофель по стенкам и дну каждой формочки, придав форму корзиночки.Смазывайте формочки обильно, включая бортики, иначе картофель прилипнет. - Шаг 5
В середину каждой корзиночки выложить куриную начинку.Начинки кладите чуть меньше краёв корзиночки, чтобы при запекании она не вытекла на противень. - Шаг 6
Духовку разогреть до 240 °C. Выпекать корзиночки 20–25 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте по цвету: картофельные края должны стать золотисто-коричневыми. - Шаг 7
По истечении 20-25 мин. достать корзиночки из духовки, посыпать сырно-луковой смесью и запекать ещё 5-10 мин. - Шаг 8
ГОТОВО!!! Приятного аппетита!!!
На заметку
Подавайте корзиночки горячими — прямо из духовки, посыпав тёртым сыром и зелёным луком. Можно добавить сыр за три–пять минут до конца выпекания, чтобы он расплавился. Хранить в холодильнике не более суток, перед подачей разогреть в духовке. Этот рецепт с фото легко повторить даже без опыта — главное не пропустить шаг с отжимом картофеля.Оценить535
0
Комментарии
6у меня при такой температуре (240гр) все сгорело через 10 минут((( Так жалко продукты,время,силы и надежды( Формочки смазала маслом и все равно картофель прилип,еле отодрала(😟
Корзиночки чудо! 😎 Прямо хоть на пикник 😉 такие можно испечь))) 🍃
Оригинальные корзиночки! 💐 Сразу и горячее, и гарнир! 2 в 1, так сказать! 😊
vkusnoo
Вкусные корзиночки😋🌻