Биточки из риса, перловки и чечевицы
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перловая крупа30г
- чечевица30г
- рис бурый30г
- мука грубого помола2ст. л.
- яйцо1шт.
- пармезан50г
- сметана50г
- лук красный0.5шт.
- чеснок1зубчик
- небольшой пучок петрушки1веточка
- масло оливковое2ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории551кКал22.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Перловку, чечевицу и рис предварительно отварить согласно инструкции на упаковках.
- Шаг 1
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.
- Шаг 3
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Добавить чеснок к луку и немного обжарить все вместе.
- Шаг 5
Пармезан натереть на крупной терке.
- Шаг 6
Соединить 2 ст. ложки отваренной перловки, 2 ст. ложки отваренной чечевицы, 2 ст. ложки отваренного риса, пармезан и яйцо, все посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 7
Добавить обжаренный лук с чесноком, всыпать муку, разрыхлитель и все еще раз перемешать.
- Шаг 8
Сковороду, где обжаривался лук, протереть бумажным полотенцем, разогреть в ней оставшееся оливковое масло и ложкой выложить биточки на сковороду.
- Шаг 9
Обжаривать биточки по 2 минуты с каждой стороны.
- Шаг 10
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 11
Готовые биточки посыпать петрушкой и подавать со сметаной.