Мафальдине с камчатским крабом и зеленым горошком, запеченные в пергаменте
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я люблю, чтобы паста была не только вкусная, но и красивая... А вы? Паста Barilla идеально мне подходит по обоим параметрам...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мафальдине300г
- крабовое мясо200г
- лук зеленый5стебель
- масло сливочное2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- соль1щепотка
- горошек зеленый замороженный100г
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы253г84.33% от дневной нормы
- Калории1756кКал73.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Пасту сварить в большом количестве подсоленной воды в течение 7 минут, т.е. на 2 минуты меньше, чем рекомендовано на упаковке. - Шаг 1
Откинуть на дуршлаг, сохранив 1/2 стакана воды, в которой варилась паста. - Шаг 2
Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить оливковое масло, положить туда нарубленный зеленый лук и пассеровать на умеренном огне 2 минуты. - Шаг 3
Добавить горошек (не размораживая), влить воду от пасты, приправить солью и перцем и тушить еще 1-2 минуты. - Шаг 4
Добавить крабовое мясо, готовить еще 2 минуты. - Шаг 5
Соединить пасту с соусом. Дать настояться в течение 2-3 минут. - Шаг 6
Лист пергамента сложить в два слоя, выложить на него пасту, полить соком лимона. - Шаг 7
Завернуть края пергамента и сделать вот такой "чебурек". Запекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов. - Шаг 8
Подавать сразу же, в пергаменте, разрезав его сверху... Приятного аппетита!!!
Оценить543
0