Спагетти «алла путтанеска»
Описание рецепта
Продолжаю осваивать рецепты из книги Джейми Оливера!
На этот раз – спагетти с рыбкой! Очень-очень вкусно! Мой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны capellini barilla (тонкие спагетти)500г
- тунец консервированный225г
- чеснок2зубчик
- каперсы1ст. л.
- анчоусы30г
- перец чили1шт.
- петрушка1пучок
- оливки без косточек16шт.
- корица молотаяпо вкусу
- помидоры протертые пассата700ст. л.
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки288г320.00% от дневной нормы
- Жиры97г121.25% от дневной нормы
- Углеводы863г287.67% от дневной нормы
- Калории5483кКал228.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Т.к. процесс приготовления пойдет быстро, приготовим все ингредиенты: чеснок раздавим прямо в кожуре, оливки и перец чили порежем, нарежем стебли петрушки. Поставим кипятиться воду для спагетти.
- Шаг 1
Вылить масло от тунца в сковороду. Отправить туда же чеснок, каперсы и анчоусы вместе с маслом. Рубленые стебли петрушки и чили добавить в сковородку. Готовить, помешивая, две минуты.
- Шаг 2
Теперь можно отправлять в сковороду тунца, размять его прямо в сковороде, добавить оливки.
- Шаг 3
Приправить щедрой щепоткой корицы, влить пассату (можно добавить 800 г рубленных томатов в собственном соку). Листья петрушки крупно порубить. Закипевшую воду для спагетти посолить, отправить в кастрюлю спагетти. Данный вид спагетти от Barilla варится всего 3 минуты. Я дала им покипеть всего две минуты, слила воду (часть воды сохранила).
- Шаг 4
Из сковороды с соусом вынуть чеснок, переложить спагетти в соус. Добавить большую часть петрушки, выжать лимонный сок, сбрызнуть оливковым маслом первого отжима. Хорошо перемешать. Если нужно, добавить воды от варки спагетти (в моем случае не потребовалось).
- Шаг 5
При подаче посыпать оставшейся петрушкой. Приятного аппетита!