Конечно, и у картошки, и у батата, и у тыквы, и у корня сельдерея тоже крахмалистая структура, которая необходима для этого рецепта. Но баклажан, на мой взгляд, самая простая история и, как ни

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Мидии, запеченные с цукини, каперсами и сладким перцем

Если у вас есть помидоры, которые подходят по сладости, по спелости, то можно добавить и свежие. Лично меня в любое время года, кроме августа и сентября, вполне устраивают помидоры в собственном соку

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из морских гребешков с луком-пореем

Я долго искала способ приготовить гребешки такими, как их подают на море, пыталась делать с луком-шалотом, экспериментировала с разными соусами, в том числе с чесночным. Оказалось, что гребешки, как и

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Мидии на гриле в белом вине и сливках

В Италии блюдо, приготовленное на гриле в алюминиевой фольге, называется cartoccio: цыпленка, рыбу, ракушки, даже пасту готовят на огне в кармане из фольги и в нем же подают, получается очень

Юлия Высоцкая

27 июня 2020

Рыба с лимонным сорго

Nata Ru

09 марта 2010

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Нежная и ароматная рыба. К ней хорошо подходит рис.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

700 гр. филе белой рыбы

мука

2 ст. л. кунжутного масла

2 небольших лука, мелко нарезанных

2 стебля лимонного сорго (только белая часть), нарезанного мелкими кружочками

4 листика каффир-лайма (lime leaves)

1 ч. л. молотого кумина (зира)

1 красный чили, нарезанный кружочками

горсть кинзы (и немного для украшения)

1 стакан куринного бульона

1 стакан молока

½ ч. л. рыбного соуса (fish sauce)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Добавить листья кафир-лайма, кумин, чили и кинзу. Потомить минуты 2.

На весь экран

# шаг 2/6

Добавить куринный бульон и молоко. Довести до кипения. Залить этим соусом рыбу.

На весь экран

# шаг 3/6

Готовить в разогретой до 180 С духовке 30 минут.

На весь экран

# шаг 4/6

Подавать, сбрызнув рыбным соусом и украсив кинзой.

На весь экран

# шаг 5/6

Нарезать рыбу порционными кусками. Обвалять в муке. Обжарить в части кунжутного масла до слегка коричневого цвета, но так, что бы рыба оставалась полуготовой. Пеложить в посуду для запекания.

На весь экран

# шаг 6/6

В оставшемся масле обжарить лук и лимонное сорго минут 5.

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Черный рис с овощами и креветками

Первый раз готовила черный рис "Южная ночь".И была в полнейшем восторге,вкус у него очень нежный и сливочный.В сочетание с овощами и морепродуктами-сказка!!Кстати и без креветок получается очень

Екатерина Корженевская

26 марта 2016

Рецепты

Рыбный "пирог" (Fish pie)

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Вариант английского рыбного "пирога" для тех, кто не очень дружит с тестом. У каждого повара свой рецепт fish pie, но основные ингредиенты (рыба, креветки,

*Elenissima*

24 декабря 2012

Рецепты

Нежнейшая пицца с морепродуктами

Знаете ли вы почему пиццу считают вредной?? В первую очередь, из-за содержания большого количества муки в тесте,а во вторых их жирных начинок и соусов., в том числе и сыра моцарелла. На самом деле

Nadin

04 ноября 2013

Рецепты

Кальмар на шпажке

Так как я любитель рецептов "на скорую руку" предлагаю рецепт из журнала "Хлеб соль" за № 5(май)2011,стр.48. "Кальмар на шпажке" получился обалденно вкусным, вся семья осталась сытой и довольной!