Блины на кефире с творогом

Блины на кефире с творогом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У бабушки моего мужа всегда получались кружевные блинчики. Но готовила она все "на глаз", поэтому у меня зачастую они упорно приставали к сковороде ( сковород с антипригарным покрытием тогда еще не было в продаже). И вот у другой бабушки, бабушки Ани, я попробовала блины на кефире. Больше всего меня поразило то, что даже будучи оставленными на столе открытыми, они не засыхали. Возможно, особенность в том, что в тесто добавляется водка? И они ни разу не пристали к сковороде. И, хотя теперь у меня специальная блинная сковорода с антипригарным покрытием, в нашем доме признаются только такие блины. Они еще тепленькие. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки87г
    96.67% от дневной нормы
  • Жиры55г
    68.75% от дневной нормы
  • Углеводы235г
    78.33% от дневной нормы
  • Калории1835кКал
    76.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Яйца с сахаром и солью взбить и добавить к кефиру. Добавить питьевую соду, муку и хорошо перемешать венчиком. Количество соли и сахара зависит от вашего личного вкуса и от того, с какой начинкой вы собираетесь использовать блинчики. Влить водку, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать венчиком. Закипятить воду и, продолжая помешивать, добавить небольшими порциями в тесто.

    Яйца с сахаром и солью взбить и добавить к кефиру. Добавить питьевую соду, муку и хорошо перемешать венчиком. Количество соли и сахара зависит от вашего личного вкуса и от того, с какой начинкой вы собираетесь использовать блинчики. Влить водку, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать венчиком. Закипятить воду и, продолжая помешивать, добавить небольшими порциями в тесто.

  • Шаг 2 Я обычно выпекаю большие блины, которые едим без начинки, а с вареньем, сметаной, медом - кому что нравится.

    Я обычно выпекаю большие блины, которые едим без начинки, а с вареньем, сметаной, медом - кому что нравится.

  • Шаг 3 На маленькой сковороде блинчики для начинки.

    На маленькой сковороде блинчики для начинки.

  • Шаг 4 Любимая сладкая начинка в нашей семье - творог со сметаной, сахаром, ванилью и изюмом.

    Любимая сладкая начинка в нашей семье - творог со сметаной, сахаром, ванилью и изюмом.

  • Шаг 5 Можно приглашать всех за стол. Приятного аппетита и щедрой масленицы!

    Можно приглашать всех за стол. Приятного аппетита и щедрой масленицы!

Оценить525
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • K8
    klen99-80

    Подскажите, в рецепте указан кефир, но в инструкции по приготовлению, не нашла момента, когда вы его добавляете)?!

    • Т
      Т

      Очень интересно с водкой...,я считала,что она для хруста нужна в хворосте))) 😎 Хороши блиночки! 😃💖

      • Ла Ванда
        Ла Ванда

        ХорошИ блинчики)))

        • Natalia_на кухне
          Natalia_на кухне

          Какая прелесть!😍😅😜

          • Катерина_Sh
            Катерина_Sh

            Как интересненько с водкой😘

            Оставить комментарий