Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой

Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
64667 ed4 square100
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Дрожжевые блины с луково-сырной начинкой
Рецепт на:
13 персон
 
ОПИСАНИЕ

После сладкого тирамису захотелось испечь несладкий вариант блинчиков с начинкой !  Очень доступный рецепт (мне не пришлось идти в магазин,всё нашлось в холодильнике!)...А в итоге получаем почти пирожки с луком!!!  Блинную основу можно печь и в пост, заменив молоко на теплую воду, а сливочное масло - на растительное)) Спасибо  большое Катерине_Sh за подсказки при загрузке ингредиентов!!! Теперь и у меня в перечне порядок))) 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка:
100 г
3 г
½ стакана
1 пучок
Блинное тесто:
400 мл
250 г
2 ч. л.
1 ½ ст. л.
2 щепотки
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты...
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Разводим дрожжи в четверти стакана теплого молока с чайной ложкой сахара.
Разводим дрожжи в четверти стакана теплого молока с чайной ложкой сахара.
На весь экран
шаг 3
Оставим на некоторое время до появления пузырьков.
Оставим на некоторое время до появления пузырьков.
На весь экран
шаг 4
В стакане с молоком (я разводила кипятком молоко, но можно и нагреть его в микроволновке) растопить ложку сливочного масла...
В стакане с молоком (я разводила кипятком молоко, но можно и нагреть его в микроволновке) растопить ложку сливочного масла...
На весь экран
шаг 5
Выливаем первый стакан в большую миску с дрожжами.
Выливаем первый стакан в большую миску с дрожжами.
На весь экран
шаг 6
Всыпаем первый стакан муки, просеянной вместе с солью...
Всыпаем первый стакан муки, просеянной вместе с солью...
На весь экран
шаг 7
Перемешиваем венчиком и добавляем второй стакан молока и остальную муку.
Перемешиваем венчиком и добавляем второй стакан молока и остальную муку.
На весь экран
шаг 8
Накрыть неплотно крышкой и убрать в теплое место без сквозняков, пока тесто не "оживет"!
Накрыть неплотно крышкой и убрать в теплое место без сквозняков, пока тесто не "оживет"!
На весь экран
шаг 9
Опустить тесто вниз, перемешав венчиком, и снова оставить накрытым в тепле.
Опустить тесто вниз, перемешав венчиком, и снова оставить накрытым в тепле.
На весь экран
шаг 10
Так можно проделать 3-4 раза, но я остановилась на двух поднятиях теста)))
Так можно проделать 3-4 раза, но я остановилась на двух поднятиях теста)))
На весь экран
шаг 11
Несем жарить блинчики... Тесто должно стекать с ложки змейкой. Густоту можно регулировать, добавив теплой воды по ложке.
Несем жарить блинчики... Тесто должно стекать с ложки змейкой. Густоту можно регулировать, добавив теплой воды по ложке.
На весь экран
шаг 12
Смазываем маслом сковороду и жарим блинчики диаметром 15-16 см.
Смазываем маслом сковороду и жарим блинчики диаметром 15-16 см.
На весь экран
шаг 13
Складываем на тарелку и прикрываем, чтобы не подсохли краешки.
Складываем на тарелку и прикрываем, чтобы не подсохли краешки.
На весь экран
шаг 14
Продукты для начинки... Яйца отварить.
Продукты для начинки... Яйца отварить.
На весь экран
шаг 15
Пучок лука промыть, отжать и покрошить мелко.
Пучок лука промыть, отжать и покрошить мелко.
На весь экран
шаг 16
Яйца натереть или раздавить вилкой.
Яйца натереть или раздавить вилкой.
На весь экран
шаг 17
Размять сырок с яйцами или натереть обычный сыр на тёрке.
Размять сырок с яйцами или натереть обычный сыр на тёрке.
На весь экран
шаг 18
Добавить лук, соль, если нужно.
Добавить лук, соль, если нужно.
На весь экран
шаг 19
Перемешать...Начинка готова!
Перемешать...Начинка готова!
На весь экран
шаг 20
В это время и блинчики готовы!!!
В это время и блинчики готовы!!!
На весь экран
шаг 21
Вот такой смайлик ждал меня на дне миски в конце жарки блинов))) Идея: оставлю закваску для следующей партии блинов и тогда тесто еще быстрее подойдет! Так делают пекари - оставляют на стенках часть закваски для другого хлеба.
Вот такой смайлик ждал меня на дне миски в конце жарки блинов))) Идея: оставлю закваску для следующей партии блинов и тогда тесто еще быстрее подойдет! Так делают пекари - оставляют на стенках часть закваски для другого хлеба.
На весь экран
шаг 22
Берем верхний блинчик и укладываем в центр начинку.
Берем верхний блинчик и укладываем в центр начинку.
На весь экран
шаг 23
Загибаем края по бокам, а затем нижний край.
Загибаем края по бокам, а затем нижний край.
На весь экран
шаг 24
Закрываем наш конвертик и переворачиваем швом вниз.
Закрываем наш конвертик и переворачиваем швом вниз.
На весь экран
шаг 25
Заготовки готовы!
Заготовки готовы!
На весь экран
шаг 26
Складываем в сковородку в которой жарились, плотно, блины.
Складываем в сковородку в которой жарились, плотно, блины.
На весь экран
шаг 27
Припорошим тёртым сыром и подержим на огне под крышкой (можно поставить в духовку на 5 минут!).
Припорошим тёртым сыром и подержим на огне под крышкой (можно поставить в духовку на 5 минут!).
На весь экран
шаг 28
Переносим все на блюдо и сразу подаем! Получились блинчики мягчайшие, не резиновые, нежные...,просто проскальзывают в рот))
Переносим все на блюдо и сразу подаем! Получились блинчики мягчайшие, не резиновые, нежные...,просто проскальзывают в рот))
На весь экран
шаг 29
Правда моим мужчинам на два укуса))) Ну ничего, сегодня ещё нажарим, на то и Масленица!!!
Правда моим мужчинам на два укуса))) Ну ничего, сегодня ещё нажарим, на то и Масленица!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Софья79
Софья79
02.03.2014 01:11:59

Вкусноооо как, Танюша, начинка - прелесть, понимаю, почему такие блинчики вкусные - на два укуса, сколько их ни испеки!!!💗😋😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
02.03.2014 01:47:49
Софья79,

Их так приятно 😇 делать...,такие ароматы 😌 весенние от лука))) 🍃🍃🍃 С началом весны 🌺 тебя,Сонечка!!!!! 😍😘😘😘

Софья79
Софья79
05.03.2014 03:22:16
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша, и тебя с началом весны!!!💖💖💖

ВикторияS
ВикторияS
01.03.2014 23:39:59

И сами блинчики и начиночка любимая, Танюш, всё такое вкусное!!!😋😋😋😍💐

ТатьянаS
ТатьянаS
02.03.2014 01:46:11
ВикторияS,

Вот и моим 😎 блиноедам так понравились,что поступил заказ повторить 😌 их завтра))) pooh_lol😌 Спасибо,Викулечка! 😘🌺🍃🍃

ВикторияS
ВикторияS
02.03.2014 11:17:35
ТатьянаS,

Блиноеды - как здорово звучит!!!👌😃pooh_lol

Натали М
Натали М
01.03.2014 18:33:00

Танюш,очень вкусные блинчики😋😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
02.03.2014 01:43:51
Натали М,

Спасибо,моя дорогая))) 😊🍀😃🌹😌😘

Яна
Яна
01.03.2014 18:29:33

Интересный рецепт 😊 🌺🌺💗

ТатьянаS
ТатьянаS
02.03.2014 01:43:11
Яна ,

Довольно 😌 простой...Спасибо,Яночка))) 😇💖😘🌹😘

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
01.03.2014 17:43:56

как вкусно!

ТатьянаS
ТатьянаS
02.03.2014 01:41:47
ais20_Алёнушка,

Рада очень,Алёнушка!!!! 😌🍀🌷🍀😘

Показать еще комментарии