Курица с чесноком и паприкой в сливках
Описание рецепта
Очень нежная и вкусная курочка, а готовится быстро и легко. У меня этот рецепт частый гость на будни, когда хочется чего-то сытного без лишней возни у плиты. Если под рукой нет чили, можно взять щепотку молотого острого перца — вкус получится чуть мягче, но не менее приятный.Слово редактора
Курица в сливочном соусе с чесноком и паприкой — простое запечённое блюдо на основе куриных кусочков, замаринованных в специях и оливковом масле. Куркума и паприка дают золотистый цвет и лёгкую пряность, чили добавляет остроту, а горячие сливки, влитые во время запекания, превращаются в густой соус. Готовится в два температурных режима — сначала до румяной корочки, затем на убавленной температуре с соусом. Подавать можно как самостоятельное блюдо с хлебом или с гарниром из круп и овощей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1000г
- чеснок3зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- паприка молотая1ч. л.
- куркума1щепотка
- перец чили красный1шт.
- сливки200мл
- соль1щепотка
- базилик свежий1веточка
Пищевая ценность
- Белки168г186.67% от дневной нормы
- Жиры216г270.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории2760кКал115.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курочку порезать на порционные кусочки, я оставила более мясные части. Добавить измельченные чеснок,1 ст.л. масла,паприку, куркуму и кусочек перчика чили,порезанный очень мелко. Посолить и оставить мариноваться на часик.Чем крупнее нарезаны кусочки, тем дольше маринад проникает в мясо — старайтесь резать примерно одинаковыми частями. - Шаг 2
Выложить курицу в огнеупорную посуду смазанную оставшимся маслом. Отправить запекаться при 200С на пол часика, пока не появится золотистая корочка.Следите за формой: металлическая посуда может дать привкус, лучше подойдёт керамика или стекло. - Шаг 3
Нагреть сливки до горячего состояния и вылить к курице в форму. Снизить температуру до 180С и запекать еще минут 20.Сливки лучше подогревать на плите, а не в микроволновке — так они прогреваются равномернее и не сворачиваются. - Шаг 4
Украсить веточками базилика. Можно подать с гарниром, но мы с мужем кушали просто так, макая в подливку хлебушек.Базилик кладите в самом конце, чтобы зелень не потемнела от горячего соуса и сохранила аромат.
Комментарии
22Приготовила куриную грудку так же. Всё отлично👍👍👍
Потрясающе вкусно! Натали, спасибо! Угодила 😊😊😊. Обязательно приготовлю ещё. Хочу с грудкой попробовать.
Натуля ,спасибо за рецепт! 😘 Готовила,очень вкусно и ароматно ! 😘 Теперь часто так буду готовить ! Очень 💖 очень 💖 нам понравилось 💐
Очень,очень вкусно))))))но немного жирно получается...
Наташ, ну как же это вкусно, у меня слюнки потекли, особенно после твоего "мы с мужем ели просто так, макая в соус хлебушек"!!!😋😋😋💗