Постный овсяный пирог с халвой и черной смородиной
Описание рецепта
Впервые так довольна собственным рецептом!! Пирог получился очень вкусным, по мне, в меру сладким, с приятной кислинкой и обалденным ароматом!!! Он совсем нехлопотный и, не считая, начинки из халвы, в нем только 2 ст.л. сахарной пудры, но можно и совсем без нее обойтись. А еще он полностью из овсяных хлопьев, БЕЗ МУКИ И ЯИЦ!!! Пирог получается увесистый, я его пекла в небольшой форме, но сделала повыше. Можно теста брать вдвое меньше, тогда начинка еще больше "заиграет". Стакан у меня 250 мл. Если печете впервые, не пугайтесь, что тесто рассыпается в крошку — так и должно быть, форму оно отлично держит после выпечки. А если любите начинку побольше, попробуйте взять теста вдвое меньше, как советует автор.Слово редактора
Постный овсяный пирог без муки и яиц — основа теста здесь не мука, а измельченные овсяные хлопья, скрепленные растительным маслом и чаем. Начинка из халвы и черной смородины дает контраст сладкого и кислого, а корочка после полива соком приобретает фруктовый аромат. Подойдет тем, кто ищет постную выпечку без сложных техник: пирог собирается слоями в форме и не требует замеса классического теста.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья4стакан
- растительное масло0.5ст. л.
- чай черный0.5г
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилинпо вкусу
- халва подсолнечная100г
- черная смородина1стакан
- фруктовый сок без сахара50мл
- сахарная пудра2
Пищевая ценность
- Белки133г147.78% от дневной нормы
- Жиры111г138.75% от дневной нормы
- Углеводы775г258.33% от дневной нормы
- Калории4360кКал181.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала заварим ваш любимый чай (1 ч.л. на 0,5 стакана кипятка).Крепость чая можно регулировать по вкусу — от него зависит цвет и аромат будущего теста. - Шаг 2
Измельчим овсяные хлопья, добавим к ним сахарную пудру, разрыхлитель и ванилин.Хлопья лучше измельчать не в пыль, а до крупной крошки — так пирог сохранит текстуру. - Шаг 3
Вольем растительное масло и чай. Замесим тесто. Поначалу оно будет собираться в шар.Масло вливайте постепенно, чтобы оценить, сколько влаги впитают хлопья. - Шаг 4
Но, по мере впитывания хлопьями влаги, получится вот такая крошка.Если крошка кажется слишком сухой, добавьте немного чая — тесто должно слипаться при нажатии. - Шаг 5
Подготовим начинку. Измельчим руками халву и добавим к ней ягоды. Я добавляла мороженые, они у меня не общей массой, а каждая по отдельности.Мороженые ягоды не размораживайте заранее — так начинка не даст лишнюю влагу при выпечке. - Шаг 6
Теперь берем форму (у меня силиконовая диаметром 18 см) и выкладываем половину нашей крошки, слегка утрамбовывая ее руками.Утрамбовывайте слой равномерно, особенно у стенок формы, чтобы низ пирога не потрескался. - Шаг 7
Выкладываем начинку. Затем вторую часть крошки. Утрамбовываем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.Ориентируйтесь на форму: в более широкой и низкой пирог может пропечься быстрее. - Шаг 8
По истечении указанного времени поливаем наш пирог соком (у меня яблочно-персиковый), распределяя его по всей поверхности и возвращаем в духовку минут на 15-20.Сок наносите кисточкой или ложкой в несколько заходов, чтобы он не стекал на дно формы. - Шаг 9
И вот он готов!!!! Даем остыть и достаем! Он отлично держит форму, легко достается и не рассыпается. На поверхности образуется приятная корочка с персиковым ароматом!!Дайте пирогу полностью остыть в форме — так он лучше держит форму при извлечении. - Шаг 10
А это он сбоку. Слой начинки вышел очень аккуратный!!По срезу можно проверить, что начинка не растеклась и осталась плотным слоем. - Шаг 11
Посыпаем сахарной пудрой..Сахарную пудру просеивайте прямо перед подачей, иначе она может подтаять от влажности начинки. - Шаг 12
И подаем!! Кушать еще вкуснее со свежей ягодой! Пирог получается рассыпчатым, с мягкой ароматной кисло-сладкой начинкой и легкой горчинкой овса. На следующий день пирог стал еще вкуснее!! Мне очень понравился!!!Свежие ягоды к подаче добавляют кислинку, уравновешивающую сладость халвы. - Шаг 13
Угощайтесь и вы!!!На следующий день вкус становится более выраженным — удобно готовить пирог заранее.
Комментарии
18Рискнула испечь в пост этот пирог. Отзывы к рецепту как всегда» ни о чем».... сплошные «уси - пуси»... рецепт не доработан. Ошибка в составе . На 4 стакана геркулесовых хлопьев 0, 5 стакана чая и 50 мл сока! Конечно, ничего не получилось! Кто- нибудь Пек? Откликнитесь!!! Все- таки хочу получить результат! Ведь задумка интересная!
Точно с халвой вкусно 😌 очень в выпечке! 😇 Я однажды чиз с халвой делала по рецепту девочки 😍 и до сих пор помню,что было вкусно с ароматом халвы! 😘🌷
🐾🐾🐾💐
Вика, какой оригинальный рецепт у Вас, здорово, халву очень люблю!!!😘😋🌺
О, это моя еда!pooh_lol Я вообще заметила, что мы с тобой на одной волне😉💖 Очень богатый вкус выходит, а я очень подвластна разным ароматам😊😌