Хлеб с йогуртом и медом
Описание рецепта
"Загрустил" у меня домашний йогурт в холодильнике...ну не могу я выбрасывать продукты, рука не поднимается...поэтому срочно был испечен хлеб, который не залежался,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт натуральный240мл
- вода240г
- мед3ст. л.
- дрожжи сухие7г
- соль1ст. л.
- мука630г
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы525г175.00% от дневной нормы
- Калории2548кКал106.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В миске смешать теплую воду и 1 ст.л. меда. Добавить дрожжи и оставить на 5 минут для ферментации.
- Шаг 1
Вмешать муки 280 гр. Накрыть пленкой и оставить на 5 минут.
- Шаг 2
Вмешать оставшиеся 2 ст.л. меда, йогурт,
- Шаг 3
Муки 280 гр, соль.
- Шаг 4
Вымесить тесто . Добавить еще муки (~70 г), по необходимости. Тесто должно хорошо отходить от стенок, быть немного липким, не быть очень упругим
- Шаг 5
Накрыть и оставить на 1,5-2 часа, до удвоения размера.
- Шаг 6
Вымесить тесто и сформировать шар (шарик получается гладким,приятным на ощупь). Накрыть и оставить на 15 минут.
- Шаг 7
Смазать маслом две формы для хлеба. Разделить тесто.
- Шаг 8
Свернуть рулетами и уложить в форму.
- Шаг 9
Накрыть и оставить еще на 1,5 часа.
- Шаг 10
Разогреть духовку на 200 градусов. Выпекать хлеб до золотистого цвета 25-35 минут, в зависимости от размера. Остудить хлеб на решетке.
- Шаг 11
Приятного аппетита!