Крем-брюле с малиной
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Здесь о диете лучше забыть — сливки берите минимум 20%-ной жирности. Воду в противень удобнее вливать, когда он уже находится в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- малина200г
- сахарный песок мелкий170г
- яичные желтки5шт.
- сливки жирные500мл
- молоко70мл
- ваниль в стручках1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории551кКал22.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 150°С.
- Шаг 1
Стручок ванили разрезать пополам вдоль и вынуть зерна. - Шаг 2
Сливки и молоко влить в кастрюлю, добавить зерна и стручок ванили и довести до кипения. - Шаг 3
Желтки и 150 г сахара взбить блендером в светлую массу (сахар должен практически раствориться). - Шаг 4
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком и взбить еще немного. - Шаг 5
На дно небольших керамических формочек выложить малину (немного ягод оставить для украшения) и разлить сливочную массу, наполняя формочки до самого верха. - Шаг 6
Поместить формочки с крем-брюле в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой. - Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке 30 минут. - Шаг 8
Присыпать крем-брюле оставшимся сахаром и поместить под гриль на 2 минуты или воспользоваться специальной кондитерской лампой. - Шаг 9
Готовое крем-брюле остудить и украсить оставшимися ягодами.
Оценить520
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Закусочная тарелка на Новый год соберется за 15 минут — вот чем удивить гостей, кроме сыра и колбас
Не встречают на пустой желудок: врач назвала самую вредную новогоднюю привычку
"Катастрофы не будет": рекомендации эксперта по уборке, как не впасть в отчаяние после новогодней ночи
Комментарии
1Волшебный вкус !!!