Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Вареники с вишней и ягодным соусом

Вареники с вишней и ягодным соусом
Вареники с вишней и ягодным соусом
67396 ed4 square100
Вареники с вишней и ягодным соусом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Вареники с вишней - простое и вкуснейшее блюдо!!! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
170 мл
300 г
½ ч. л.
½ ч. л.
350 г
Ягодный соус
150 г
50 г
50 г
3 ст. л.
1 пачка
5 листьев
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
209641 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Из кефира, соли, сахара и просеянной муки замесить тесто. Скатать в шар, обернуть в плёнку и дать постоять 30 минут.
Из кефира, соли, сахара и просеянной муки замесить тесто. Скатать в шар, обернуть в плёнку и дать постоять 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Тем временем приготовим соус: ягоды и листики мяты промыть, у вишни удалить косточки. Сложить в чашу блендера...
Тем временем приготовим соус: ягоды и листики мяты промыть, у вишни удалить косточки. Сложить в чашу блендера...
На весь экран
шаг 3
... и приготовить при помощи блендера ягодное пюре с мятой.
... и приготовить при помощи блендера ягодное пюре с мятой.
На весь экран
шаг 4
Затем ягодное пюре перелить в сотейник, добавить сахар, ванильный сахар и проварить в течении 5 - 7 минут. Отставить в сторону.
Затем ягодное пюре перелить в сотейник, добавить сахар, ванильный сахар и проварить в течении 5 - 7 минут. Отставить в сторону.
На весь экран
шаг 5
Вишню для начинки помыть и удалить косточки. Тесто обмять. Разделить на 3 части, и каждую часть довольно тонко раскатать. Вырезать из теста кружочки при помощи стакана. Можно сделать крупные вареники, но мне захотелось таких.. маленьких.
Вишню для начинки помыть и удалить косточки. Тесто обмять. Разделить на 3 части, и каждую часть довольно тонко раскатать. Вырезать из теста кружочки при помощи стакана. Можно сделать крупные вареники, но мне захотелось таких.. маленьких.
На весь экран
шаг 6
На каждый кружочек теста выложить вишню ( у меня варенички были небольшие, поэтому поместилась одна ягода) и 1/4 ч. л. сахара, сложить пополам и хорошо скрепить края. Так приготовить 5, 10... у меня получилось 47 вареничков :))
На каждый кружочек теста выложить вишню ( у меня варенички были небольшие, поэтому поместилась одна ягода) и 1/4 ч. л. сахара, сложить пополам и хорошо скрепить края. Так приготовить 5, 10... у меня получилось 47 вареничков :))
На весь экран
шаг 7
В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль ( 2 - 3 ч. л. на 3 литра воды). И небольшими порциями сварить вареники. Варить 2 минуты, после того как всплывут. Затем выловить шумовкой и выложить на тарелку.
В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль ( 2 - 3 ч. л. на 3 литра воды). И небольшими порциями сварить вареники. Варить 2 минуты, после того как всплывут. Затем выловить шумовкой и выложить на тарелку.
На весь экран
шаг 8
На тарелку выложить ягодный соус, а сверху вареники ( или наоборот, в любом случае будет вкусно!). Украсить ягодами. Прошу к столу! Приятного аппетита!!!
На тарелку выложить ягодный соус, а сверху вареники ( или наоборот, в любом случае будет вкусно!). Украсить ягодами. Прошу к столу! Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Маша
Маша
04.07.2014 12:08:11

Замечательные вареники, тесто нежное, гладкое, податливое!!! Правда мне потребовалось плюс 30 мл воды, так как то ли кефир был густоват, то ли мука сильно впитывающая!!! Но получилось всё просто шикарно!!! Спасибо за рецепт огромное!!!😘💐

Liya Family
Liya Family
04.07.2014 22:36:04
Маша ,

Маруся, на здоровье!!! 😘 Я очень рада, что тесто и вареники понравились!!! 😍
Спасибо большое за отзыв и фотоотчёт!!! 💗🌺

Софья79
Софья79
25.06.2014 01:27:22

Лия, ты себе не представляешь, до чего я люблю вареники с вишней, первый раз я их у своей тети попробовала, когда еще в начальной школе училась, с тех пор это одно из моих любимых блюд, но сама их готовила всего однажды, уношу твой рецепт с собой (еще бы вишню найти, у нас тут черешня в основном, хотя и замороженная для этого рецепта подойдет, думаю, разморозить только, как ты думаешь?)! Второй раз сокрушаюсь сегодня, что голос один!!!😩💗😋😋😋

Liya Family
Liya Family
25.06.2014 12:41:29
Софья79,

Сонечка, спасибо огромное!!! 😘😘😘 Попробуй, уверена, что понравится! 😋 Я сама очень люблю вареники с вишней!!! 💗 С черешней, тоже вкусно будет ( вообще можно использовать любые ягоды, фрукты🍂). Замороженную черешню, я бы предварительно разморозила. 🍀

ВикторияS
ВикторияS
24.06.2014 23:09:22

Ой, и вкуснотища какая!!!!!!!!!!😋😋😋😍

Liya Family
Liya Family
25.06.2014 12:44:24
ВикторияS,

Виктория, спасибо большое - пребольшое!!! 😘🌷 С удовольствием Вас угостила бы!!! 😍💐

Ла Ванда
Ла Ванда
24.06.2014 23:00:40

Ммм... вареники из детства)))

Liya Family
Liya Family
25.06.2014 13:11:25
Ла Ванда,

Виктория, спасибо большое!!! 😘🌻 Это точно!!! 💗

julika
julika
24.06.2014 19:15:12

Варенички😍😍😍 вкуснотища😋😋😋 с вишенкой просто обожаю💗 а вообще любые люблю💖с ягодным сиропом обалденно получается🌹🍀💖

Liya Family
Liya Family
25.06.2014 12:54:13
julika,

Спасибо, Юлечка!!! 💖 Сама обожаю вареники с вишней, а ещё с творогом, капустой!... 😋🍀 Ой, вот с ягодным сиропом супер вкусно получается!!! 😋🌸

Показать еще комментарии