Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Майонез на домашних яйцах

Майонез на домашних яйцах
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Мы очень любим майонез... От магазинного отказались много лет назад, а готовим вот такой, домашний, на домашних яйцах, майонез.. Мой рецепт без горцицы, так как я не люблю ее, да и дочка с нами ест... Но вы можете положить...

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 стакан
4 шт.
½ ч. л.
½ ч. л.
250 мл
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Два яйца нужно сварить. На дно банки кладем 2 варенных, еще теплых желтка.
Два яйца нужно сварить. На дно банки кладем 2 варенных, еще теплых желтка.
На весь экран
шаг 2
Добавляем 2 сырых желтка. Если яйца лежали в холодильнике, то заранее их достать, чтобы они стали комнатной температуры.
Добавляем 2 сырых желтка. Если яйца лежали в холодильнике, то заранее их достать, чтобы они стали комнатной температуры.
На весь экран
шаг 3
Добавляем соль и сахар. На этом этапе можно добавить горчицу по вкусу.
Добавляем соль и сахар. На этом этапе можно добавить горчицу по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Взбиваем миксером до однородности.
Взбиваем миксером до однородности.
На весь экран
шаг 5
Затем добавляем растительное масло (можно оливковое). Сначала понемногу, буквально по половине чайной ложки, хорошо взбивая.
Затем добавляем растительное масло (можно оливковое). Сначала понемногу, буквально по половине чайной ложки, хорошо взбивая.
На весь экран
шаг 6
Затем наливаем тонкой струйкой, продолжая взбивать.
Затем наливаем тонкой струйкой, продолжая взбивать.
На весь экран
шаг 7
Я наливаю 1( 250 мл) стакан масла. Во первых, мой миксер не справляется с большим количеством масла, во- вторых, с нами ест ребенок, поэтому больше масла не нужно. Вы же можете брать до двух стаканов, это не принципиально...
Я наливаю 1( 250 мл) стакан масла. Во первых, мой миксер не справляется с большим количеством масла, во- вторых, с нами ест ребенок, поэтому больше масла не нужно. Вы же можете брать до двух стаканов, это не принципиально...
На весь экран
шаг 8
Дальше добавляем лимонный сок по вкусу( можно без сока, я пробовала, тоже вкусно), взбиваем.
Дальше добавляем лимонный сок по вкусу( можно без сока, я пробовала, тоже вкусно), взбиваем.
На весь экран
шаг 9
Воду добавляем понемногу, взбивая до нужной вам консистенции. Можно сделать гуще, можно сделать жиже...
Воду добавляем понемногу, взбивая до нужной вам консистенции. Можно сделать гуще, можно сделать жиже...
На весь экран
шаг 10
Вот такой майонез едят и любят в моем доме... Натурально и очень вкусно! И деткам можно.
Вот такой майонез едят и любят в моем доме... Натурально и очень вкусно! И деткам можно.
На весь экран
шаг 11
А если еще намазать такой майонез на домашний хлебушек, да еще и на закваске.... Приятного вам аппетита!
А если еще намазать такой майонез на домашний хлебушек, да еще и на закваске.... Приятного вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Натали М
Натали М
25.06.2014 11:07:33

С вареными желтками не слышала😃очень интересно 😍надо и мне начинать переходить на домашний майонез,мы его любим очень, а магазинный,оставляет желать лучшего😏

Валентина
Валентина
25.06.2014 14:50:35
Натали М,

Обязательно попробуйте!💐Соль, сахар, лимонный сок и горчицу можете как увеличить, так и уменьшить количество. Вкус у всех разный.😊

Светлана
Светлана
25.06.2014 09:14:33

Валентина, скажите если добавлять горчицу, то сколько? Чтобы не очень остро было.

Валентина
Валентина
25.06.2014 14:48:45
Светлана,

В оригинале было- 1 чайная ложка... Но я не люблю горчицу и не могу вам подсказать. Добавляйте тогда горчицу в конце, понемногу добавили- попробовали, взбили...💐

Светлана
Светлана
25.06.2014 16:43:04
Валентина,

хорошо спасибо, попробую)🌹

vicky
vicky
25.06.2014 00:23:39

А я тоже впервые встречаются рецепт с варёными желтками😳делаю по рецепту поваренной книги 1952 года, мне очень нравится, он точ в точь, как наш старый советский в стеклянных баночках, с тех пор к магазинному даже близко не подхожу😝😍

Валентина
Валентина
25.06.2014 14:47:25
vicky,

Я нашла рецепт майонеза на вареных желтках на другом кулинарном сайте давно... Изменила под наши вкусы и с тех пор только такой майонез и делаю.💐

не диетичная
не диетичная
24.06.2014 16:29:39

и этот попробую😋..надеюсь понравиться..никак не могу найти достойный рецепт майонеза😳

Валентина
Валентина
24.06.2014 16:38:05
не диетичная,

Я перепробовала много майонезов... Ни один не понравился... А потом сестра мужа посоветовала сделать так, как делала майонез их мама... Я попробовала и влюбилась...

Ирина
Ирина
24.06.2014 15:24:13

с вареными яйцами .... интересно, ни когда не встречала...🌹

Валентина
Валентина
24.06.2014 16:31:33
Ирина,

Попробуйте, это вкусно!💐

Показать еще комментарии