Мусс из свежей малины со взбитыми сливками

Мусс из свежей малины со взбитыми сливками

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Малиновый мусс — один из тех десертов, которые выглядят нарядно, а делаются без лишних усилий. Насыщенный ягодный вкус, нежная текстура после охлаждения и взбитые сливки сверху — всё это из простейших продуктов. Если у вас есть горсть свежей малины и минут двадцать свободного времени, десерт для всей семьи уже почти готов.

Слово редактора

Малиновый мусс на манной крупе — лёгкий летний десерт из пяти ингредиентов: малины, воды, коричневого сахара, манной крупы и сливок. Технология простая: ягоды проваривают, пробивают блендером, затем заваривают с манкой. После охлаждения мусс приобретает воздушную, нежную текстуру. Подходит взрослым и детям, хорошо смотрится в порционных стаканах.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы150г
    50.00% от дневной нормы
  • Калории573кКал
    23.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Несколько ягод малины отложите для украшения. Остальные залейте водой и доведите до кипения.
    Несколько ягод малины отложите для украшения. Остальные залейте водой и доведите до кипения.
    Оставьте около пяти-шести крупных ягод — они пойдут на украшение, остальные все в кастрюлю.
  • Шаг 2 Добавьте коричневый сахар. Когда он растворится, пробейте содержимое кастрюли блендером до однородности.
    Добавьте коричневый сахар. Когда он растворится, пробейте содержимое кастрюли блендером до однородности.
    Если хотите более гладкий мусс, процедите пюре через сито после блендера, чтобы убрать косточки.
  • Шаг 3 Снова поставьте малиновый отвар на огонь. Как только закипит, тонкой струйкой всыпьте манную крупу, сразу перемешайте и варите на самом слабом огне три-четыре минуты.
    Снова поставьте малиновый отвар на огонь. Как только закипит, тонкой струйкой всыпьте манную крупу, сразу перемешайте и варите на самом слабом огне три-четыре минуты.
    Вводите манку обязательно тонкой струйкой и сразу мешайте — иначе образуются комки.
  • Шаг 4 Разложите мусс по формочкам или стаканам и уберите в холодильник до полного охлаждения.
    Разложите мусс по формочкам или стаканам и уберите в холодильник до полного охлаждения.
    Охлаждайте не менее двух часов: за это время мусс хорошо схватывается и становится воздушным.
  • Шаг 5
    При подаче украсьте отложенными ягодами малины, взбитыми сливками и листиком мяты.Шаг 5
    При подаче украсьте отложенными ягодами малины, взбитыми сливками и листиком мяты.
    Сливки взбивайте непосредственно перед подачей, чтобы они не осели.

На заметку

Готовый мусс держите в холодильнике до подачи — он хорошо стоит до суток. Этот рецепт легко адаптировать: замените малину смородиной или клубникой. На фото десерт эффектно смотрится в высоких прозрачных стаканах — видны слои и цвет ягод. Коричневый сахар даёт лёгкую карамельную нотку, но подойдёт и обычный белый.

Уже приготовили?

5.033
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

манный мусс
мусс
десерт
манный десерт

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

    безусловно вкусно 😊😊😊

    • Т
      Т

      Ароматный мусс! 😋 Когда дети росли,раньше часто летом муссы варила-взбивала и с молоком подавала...😃🌺

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

        Чудесный мусс из ароматной ягодки-малины! 😇

        • Пчёлка Руся
          Пчёлка Руся

          Юлечка, очень вкусный мусс! 😋😛😋 Это так классно 😍 малинка со сливками!pooh_lol💖🐾🐾🐾

          • Ла Ванда
            Ла Ванда

            У нас сегодня с тобой опять звезды сошлись, как и с галетами😄😄😄 Правда, мой мусс завтра будет в голосовании)))💗💗💗

            Оставить комментарий