Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками

Юлия Высоцкая

27 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тарт из Бургундии

Я была в Бургундии в гостях у виноделов и попробовала там такой тарт — божественно! Когда корж прямо из морозилки отправляется в духовку, он получается более хрустящим и нежным. Подписывайтесь на

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой

Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо

Юлия Высоцкая

04 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с яблоками, маком и грецкими орехами

Желток для смазки пирога можно размешать не с молоком, а просто с 1 ст. ложкой холодной воды.

Юлия Высоцкая

05 декабря 2010

Слоеный пирог с форелью и картофелем

Елена

25 июля 2014

Приготовление

1 час и 45 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусный и красивый пирог.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

328

кКал

13%

Белки

17 г

Жиры

15 г

Углеводы

32 г

% от дневной нормы

4 %

3 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

слоеное тесто

слоеное пресное тесто «Едим Дома»

Ингредиент

Слоеное тесто обладает замечательными вкусовыми качествами и образует приятную хрустящую корочку.

узнать больше

500 г

форель

450 г

лук репчатый

Ингредиент

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

узнать больше

2 шт.

картофель

Ингредиент

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

узнать больше

2 шт.

яйцо

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

1 шт.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

перец

по вкусу

кунжут

кунжутное семя

Ингредиент

Белые, коричневые, черные и желтые семена используются для отжима масла, приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий и в качестве заправки мясных блюд.

узнать больше

по вкусу

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

С рыбы снять кожу и вынуть кости. Нарезать нетолстыми кусочками.

На весь экран

# шаг 2/12

Лук нарезать полукольцами.

На весь экран

# шаг 3/12

Сложить в миску рыбу и лук. Посыпать солью, сахаром, перцем и хорошо перемешать. Оставить мариноваться 30 минут.

На весь экран

# шаг 4/12

Картофель натереть на крупной тёрке.

На весь экран

# шаг 5/12

Картофель слегка отжать и добавить к рыбе, всё хорошо перемешать. Попробуйте на вкус, при желании ещё подсолите.

На весь экран

# шаг 6/12

Тесто разморозить. Пласт теста слегка раскатать. Разрезать пласт теста на полоски шириной 4-5 см.

На весь экран

# шаг 7/12

Аккуратно выложить начинку.

На весь экран

# шаг 8/12

Защипнуть края. Получаются такие трубочки.

На весь экран

# шаг 9/12

И начинаем собирать пирог. Выложить, на смазанном маслом противне, первую “колбаску” закручиваем, к ней прилепляем вторую, третью – каждую кладем швом вниз.

На весь экран

# шаг 10/12

Пирог смажьте яичным желтком и посыпьте кунжутом. Вот такой пирог получается. Выпекать слоеный пирог при температуре 200 градусов 30-35 минут.

На весь экран

# шаг 11/12

А вот кусочек...

На весь экран

# шаг 12/12

... и еще один. Приятного аппетита!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Юлия Высоцкая

16 ноября 2011

Рецепты

Пирог с рыбой и рисом

Софья

25 апреля 2011

Рецепты

Абрикосово-апельсиновый пирог

Абрикос в этом году изобилие. Но начинку для этого пирога я решила сделать не просто абрикосовой, а добавить "изюминку" - апельсиновую нотку. Вышло обворожительно. Начинку также можно использовать как

Alina

10 августа 2015

Рецепты

Штрудель с яблоками и орехами

Штрудель с яблоками и орехами — классическая выпечка с тонким хрустящим тестом и сочной ароматной начинкой. Отлично подойдёт к чаю.

meirdara17

31 октября 2025

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)

Что готовим

Из чего

Часто спрашивают

бездрожжевое тесто, пироги из слоеного теста, слоеное тесто

Последние новости

новости

"Тема близка и интересна": как вести себя за новогодним столом в незнакомой компании

Новогодний ужин в новой компании — будь то корпоратив или встреча с друзьями друзей — нередко

Лиза Кутафина

15 декабря 2025

новости

"Будет плохо": Малышева назвала бесконтрольное восполнение этого дефицита "дикостью"

В декабре россияне совмещают подготовку к Новому году с оздоровительными материалами.

Лиза Кутафина

15 декабря 2025

новости

Россияне посетовали на высокие новогодние траты — без 13-й зарплаты не обойтись

Многие хотят получить в подарок на праздник деньги, что неудивительно.

Мария Овчарева

15 декабря 2025

новости

Да, со своим контейнером! Эксперт по этикету рассказала, как обедать в офисе и не стесняться

Многие сотрудники боятся есть обед, принесенный из дома.

Лиза Кутафина

15 декабря 2025

Комментарии — 46

Nata

11 лет назад

Мой немногословный супруг произнес "Божественно!!!". Действительно из той серии рецептов, который душа просит приготовить немедленно. Респект!!! И большое спасибо!!!

Елена

11 лет назад

Nata,

Спасибочки!🌺На здоровье! Очень рада, что понравился пирог!😊

Елена

11 лет назад

Красиво смотрится, эффектно. Интересно, картофель внутри точно сырым не останется? и лук хрустеть не будет?

Елена

11 лет назад

Елена,

Леночка, большое спасибо! Попробуйте приготовить и все увидите. Не волнуйтесь, абсолютно все пропекается.😊

Владимир

11 лет назад

Елена! Шикарная задумка ( очень эффектно) и уверен безупречное исполнение. Мой голос-Вам! Желаю успеха! 😊

Елена

11 лет назад

Владимир ,

Владимир, большое спасибо!😊Приятно, что заглянули ко мне!🍃🍃🍃

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Шикарное сочетание и на вид такой витой пирог очень эффектный!!!😍😋

Елена

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка!😘😘😘

11 лет назад

Вот бомбезное сочетание! 😎😄💖

Елена

11 лет назад

Т,

Спасибочки!🌹🌹🌹

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Слоеный пирог с форелью и картофелем

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0