Желе «Кофе со сливками» — кофейный десерт за 3 часа
Описание рецепта
Нежный десерт для любителей кофе, хотя признаюсь честно, что уплетал даже мой муж, который к таковым не относится:-) Заранее прощу прощения за не слишком качественные фото (фотоаппарат уехал со старшей дочерью на море, так что телефон рулит:-) ).Слово редактора
Кофейное желе со сливками — лёгкий холодный десерт, в котором соединяются крепкий кофе, корица и жирные сливки. Желатин связывает всё в нежную, чуть дрожащую массу. Подходит тем, кто любит кофе в любом виде, и тем, кто просто хочет что-то необычное без духовки и сложных техник. Крепость кофе и количество сливок легко подстроить под вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кофе молотый4ч. л.
- вода400г
- сливки3ст. л.
- сахар белый4ст. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- желатин порошковый25г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы109г36.33% от дневной нормы
- Калории662кКал27.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Завариваем кофе любимым способом — в турке или другим. Крепость по вкусу: мой вариант — 1 ч. л. молотого кофе на 100 мл воды.Чем крепче кофе, тем насыщеннее вкус желе — ориентируйтесь на свои предпочтения. - Шаг 2
В горячий кофе добавляем сахар и молотую корицу, хорошо размешиваем.Корицу можно увеличить или убрать совсем — на структуру это не влияет. - Шаг 3
Вливаем сливки и снова перемешиваем.Домашние жирные сливки дают более плотный, кремовый вкус. Магазинные 20–33% тоже подойдут, но десерт выйдет чуть легче. - Шаг 4
Добавляем желатин и размешиваем до полного растворения.Желатин предварительно замочите согласно инструкции на упаковке, затем добавляйте в тёплую, но не кипящую жидкость. - Шаг 5
Разливаем смесь по небольшим стаканчикам или другим подходящим ёмкостям.Стаканчики лучше брать небольшие — порционные: так желе удобнее переворачивать и подавать. - Шаг 6
Отправляем в холодильник на три часа — до полного застывания.Если не хотите переворачивать, подавайте прямо в стаканчиках — так тоже красиво. - Шаг 7
Шаг 7Выкладываем на блюдечко и украшаем по желанию.Перед подачей можно посыпать молотой корицей, тёртым шоколадом или положить взбитые сливки.
На заметку
Готовое желе хранится в холодильнике до двух суток — накройте стаканчики плёнкой, чтобы десерт не впитывал посторонние запахи. Рецепт легко масштабировать: пропорции сохраняйте, меняйте только объём. Больше идей для кофейных десертов и пошаговые фото найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить527
0
Комментарии
5Я и мой муж обожаем кофе! 😌 Нам по вкусу такое желе! 😋
Люблю желе💗 😚
ароматный кофе😍
Ой, как вкусно😌😌
Как я удачно 😎 зашла...,значит уже выставила 😉свой рецепт,Верочка))) Пойду и я загружать свой! 😚 А кофе со сливками я люблю,значит мне и желе понравится))) 💖