Салат с дыней, фетой, беконом и фисташками
Описание рецепта
Очень интересный и вкусный салатик. Дыня гармонично сочетается с солоноватой фетой, а фисташки, хрустящий бекон и освежающая мятная заправка придают салату вкусовую законченность. Готовится салат буквально за десять минут, если бекон уже поджарен — идеальный вариант, когда хочется чего-то лёгкого и необычного к летнему столу.Слово редактора
Салат с дыней и беконом — яркое сочетание сладкого и солёного, характерное для летней кухни. Сочная дыня и хрустящий айсберг оттеняются солёной фетой и поджаренным беконом, а фисташки добавляют текстуры. Заправка на основе оливкового масла, меда, винного уксуса и мяты объединяет все компоненты. Бекон можно приготовить на сковороде, в духовке под грилем или в микроволновке — способ не влияет на результат. Блюдо не требует варки или запекания основных ингредиентов и собирается быстро.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дыня500г
- салат айсберг200г
- бекон сырокопченый100г
- сыр фета100г
- фисташки50г
- Заправка
- мята1пучок
- оливковое масло3ст. л.
- винный уксус белый3ст. л.
- мед1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории436кКал18.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем кусок сладкой дыни примерно на полкилограмма.Выбирайте дыню без зелёных прожилок у семян — это признак спелости и сладости. - Шаг 2
Очищаем и нарезаем довольно крупным кубиком.Кубики покрупнее лучше держат форму в салате и не превращаются в кашу при перемешивании. - Шаг 3
Полоски бекона можно поджарить на сковороде, запечь в микроволновке пару минут на высокой мощности, положив на салфетку и накрыв другой. А можно как я подержать под грилем в духовке при максимальной температуре до хрустящей корочки буквально две минутки. Затем порвем бекон на произвольные кусочки.Если готовите бекон в духовке, следите за ним постоянно — при максимальной температуре он подгорает за секунды. - Шаг 4
Сделаем заправку, смешав в блендере масло, мед, уксус, рубленую мяту, перец и соль по вкусу (учитывайте соленость сыра, бекона и фисташек). Хочу здесь отметить, что в оригинальном рецепте меда было 3 ст.л., мне этого показалось многовато, поэтому я добавила только 1. Так что этот ингредиент тоже регулируйте по вкусу.Пробуйте заправку до добавления соли — фета и бекон уже дают достаточно солёности блюду. - Шаг 5
Добавляем к дыне порванный руками или нарезанный салат и перемешиваем с заправкой.Смешивайте дыню с салатом непосредственно перед подачей, чтобы листья не обмякли от сока. - Шаг 6
Выкладываем на блюдо, посыпаем раскрошенной фетой, беконом и крупно порубленными фисташками.Крошите фету руками, а не ножом — так кусочки получаются более естественной формы и лучше держатся на салате. - Шаг 7
Подаем и наслаждаемся вкуснейшим салатиком!! Приятного аппетита!!!Подавайте салат сразу после сборки, пока бекон не потерял хрусткость. - Шаг 8
Продолжая сырно-дынную тему хочу порекомендовать из оставшейся дыни приготовить вот такие вкусные слоечки...... Кстати, я думаю, что фета к ним тоже подойдет!!!Оставшуюся дыню можно использовать в других блюдах — например, в закусках с сыром.
Комментарии
16Очень понравился салатик, необычно и вкусно! а заправку буду класть и в другие салаты
Как вкусно!!!! 😊😊😊😋😊😘😘
Очень приглянулся салатик, люблю все такое, необычное!!!!😋
Беру, не глядя😜
Вика, необычное сочетание ингредиентов! Но я верю, что вкусно! 😋😘