Треска с овощами, запечённая в духовке
Описание рецепта
Этот рецепт выручает, когда времени немного, а хочется чего-то нормального, а не наспех. Треска сама по себе нейтральная, но лимон и морковь с луком делают её сочной и ароматной — без лишних усилий. Мне нравится, что форму можно поставить в духовку и спокойно заняться другим делом: через 35 минут всё готово.Слово редактора
Запечённая треска с луком и морковью — минималистичное блюдо для будней. Филе пропитывается лимонным соком, овощи дают влагу и аромат, поэтому рыба получается мягкой без добавления масла или соуса. Подходит для тех, кто следит за питанием или просто хочет быстро приготовить полноценный ужин. Из оборудования нужна только форма для запекания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска филе800г
- морковь1шт.
- лук репчатый1головка
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- лимоны1долька
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории179кКал7.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Catherine Thebest
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе трески помыть и обсушить бумажным полотенцем. Выложить в форму для запекания.Обсушивать рыбу важно — лишняя вода мешает равномерному прогреву и делает низ формы водянистым. - Шаг 2
Посолить, поперчить, сбрызнуть свежевыжатым соком лимона.Лимонный сок можно нанести за пять минут до готовности, если хотите сохранить более яркую кислинку. - Шаг 3
Лук и морковь нарезать кольцами. Выложить равномерно поверх рыбы.Морковь режьте тонкими кольцами — около трёх–четырёх миллиметров, иначе она не успеет стать мягкой за то же время, что и рыба. - Шаг 4
Запекать в разогретой до 180 °C духовке 35 минут.Готовность проверьте вилкой: мякоть трески должна легко расслаиваться и быть белой без прозрачных участков.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — треска вкуснее горячей. На гарнир хорошо подходят отварной рис или картофельное пюре. Хранить готовое блюдо в холодильнике можно до двух суток, разогревать под крышкой, чтобы рыба не пересохла. По этому же рецепту (фото шагов помогут) можно запекать минтай или хек — время то же.Оценить522
0
Комментарии
3Очень быстрое и легкое блюдо! Нежно и диетично
Прекрасный быстрый ужин! 😋
Люблю запеченную с овощами рыбу - настоящая здоровая пища. Я первая - мне самая большая порцияpooh_lol