Заправка для первых блюд

Заправка для первых блюд

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сейчас в разгаре заготовочный сезон. Предлагаю приготовить заправку для первых блюд. Готовлю её каждый сезон. Какие зимой с ней вкусные русские щи, украинские борщи, словно, лето передает свой ароматный привет.
Надеюсь, кому-то приглянется этот рецепт.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории22кКал
    0.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Помидоры помыть, обсушить и нарезать дольками.
    Помидоры помыть, обсушить и нарезать дольками.
  • Шаг 1 Болгарский перец (обязательно красный, от этого зависит цвет заправки) вымыть, обсушить, очистить от семян и плодоножек. Нарезать пластинками.
    Болгарский перец (обязательно красный, от этого зависит цвет заправки) вымыть, обсушить, очистить от семян и плодоножек. Нарезать пластинками.
  • Шаг 2 Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  • Шаг 3 Помидоры выложить в чашу блендера и измельчить.
    Помидоры выложить в чашу блендера и измельчить.
  • Шаг 4 Перец тоже измельчить.
    Перец тоже измельчить.
  • Шаг 5 Овощи и зелень соединить, добавить соль. Массу поставить на огонь, дать закипеть. Кипятить 15 минут.
    Овощи и зелень соединить, добавить соль. Массу поставить на огонь, дать закипеть. Кипятить 15 минут.
  • Шаг 6 Разлить по горячим стерилизованным баночкам, бутылочкам. Плотно закрыть горячими крышками. Я использую маленькие баночки с закручивающими крышками.
    Разлить по горячим стерилизованным баночкам, бутылочкам. Плотно закрыть горячими крышками. Я использую маленькие баночки с закручивающими крышками.
  • Шаг 7 Когда готовлю зажарку для первого, использую только эту заправку (без томатной пасты). Сначала пассерую лук, затем добавляю морковку, еще чуть-чуть потушить, добавляю соль, перец, немного сахара и эту заправку. Тушу, пока не выкипит вся лишняя жидкость.
    Когда готовлю зажарку для первого, использую только эту заправку (без томатной пасты). Сначала пассерую лук, затем добавляю морковку, еще чуть-чуть потушить, добавляю соль, перец, немного сахара и эту заправку. Тушу, пока не выкипит вся лишняя жидкость.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить529
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Апрель
    Апрель

     нужный вариант😋

    • ~Un Dina~
      ~Un Dina~

       Как интересно совпало: у Али заготовка сырая, а у тебя с тепловой обработкой. Оба варианта хороши 😋🌸!

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

         Какая простая вкусная ароматная заготовочка! 😇

        • Т
          Т

           Заготовочка-блеск! 😄😎

          • Катерина_Н
            Катерина_Н

             Супер!💖

            Оставить комментарий