Лечо из кабачков
Описание рецепта
Предлагаю вам вкусную ароматную заготовку из кабачков и перца.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Сироп
- томатная паста500г
- масло подсолнечное1стакан
- сахар200г
- соль2ст. л.
- вода2.5стакан
- перец душистый горошком5шт.
- Основные
- кабачки2000г
- болгарский перец8шт.
- лук репчатый6шт.
- уксус 9%3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры255г318.75% от дневной нормы
- Углеводы471г157.00% от дневной нормы
- Калории4332кКал180.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить, помыть овощи.
- Шаг 1
С кабачков снять кожицу, нарезать очищенный кабачок небольшими кубиками.
- Шаг 2
Перец очистить, нарезать дольками.
- Шаг 3
Лук очистить и нарезать кольцами.
- Шаг 4
Приготовить сироп. Для этого соединить томатную пасту, подсолнечное масло, воду, соль, сахар, душистый перец и прокипятить 3 мин.
- Шаг 5
Сложить в кипящий сироп кабачки и варить 15 мин. Затем добавить нарезанный перец и варить 5 мин.
- Шаг 6
После чего добавить к овощам нарезанный лук и варить 10 мин. Всё вместе проварить ещё 20-30 минут. Долить 3 ст л уксуса (на 1 л -1 ст л) Разложить по стерилизованным банкам и закрыть чистыми крышками. Выход - 3, 350л. Хранить заготовку не обязательно в холодильнике, достаточно - в прохладном месте.
- Шаг 7
Зимой баночка лечо из кабачков будет, как находка! Приятного вам аппетита!