Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Быстрые багеты

Быстрые багеты
Быстрые багеты
Быстрые багеты
69613 ed4 square100
Быстрые багеты
Быстрые багеты
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Я уже с Вами делилась рецептом Хлеба на скорую рук,вот его рецепт...http://www.edimdoma.ru/retsepty/66135-hleb-na-skoruyu-ruku

Этот рецепт,чем то вроде и похож,но и в тот же момент отличается! Смотрите сами!...

Свежеиспечённый домашний багет с хрустящей корочкой и нежнейшим воздушным мякишем....

Технология формовки этих багетов будит чуть отличаться - мы не будем раскатывать тесто, а затем скручивать его рулетом. Просто вытянем тесто, придав форму багета и дадим ему чуть отдохнуть.А потом отправим в духовку!

Приступим?!..:)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 мл
8 г
1 ст. л.
400 г
2 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
219825 ed4 square150
219823 ed4 square150
216147 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Вылить тёплую воду в миску. Добавить к ней сухие дрожжи и сахар,чуть сболтнуть.Отправить в теплое место на 15 минут (дать ожить дрожжам).
Вылить тёплую воду в миску. Добавить к ней сухие дрожжи и сахар,чуть сболтнуть.Отправить в теплое место на 15 минут (дать ожить дрожжам).
На весь экран
шаг 2
Всыпать просеянную муку (ее может уйти и больше,зависит от качества муки!) и соль.
Всыпать просеянную муку (ее может уйти и больше,зависит от качества муки!) и соль.
На весь экран
шаг 3
Быстро замесить тесто. Когда мука впитает жидкость,добавить часть масла и собрать тесто в колобок. Отправить в тёплое место на 30 минут на расстойку.
Быстро замесить тесто. Когда мука впитает жидкость,добавить часть масла и собрать тесто в колобок. Отправить в тёплое место на 30 минут на расстойку.
На весь экран
шаг 4
Тесто вырастет в 1.5-2раза.
Тесто вырастет в 1.5-2раза.
На весь экран
шаг 5
Затем разделить тесто на две части, смазав руки оставшимся растительным масло. И сформировать багеты(просто вытянуть каждую часть багет). Выложить багеты на противень,застеленный бумагой для выпечки и присыпанной чуть мукой. Накрыть багеты полотенцем и дать им отдохнуть еще 15 минут.
Затем разделить тесто на две части, смазав руки оставшимся растительным масло. И сформировать багеты(просто вытянуть каждую часть багет). Выложить багеты на противень,застеленный бумагой для выпечки и присыпанной чуть мукой. Накрыть багеты полотенцем и дать им отдохнуть еще 15 минут.
На весь экран
шаг 6
Затем присыпать багеты мукой,сделать косые надрезы и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Затем присыпать багеты мукой,сделать косые надрезы и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
На весь экран
шаг 7
Ну вот и все,багеты готовы! Дать им чуть остыть и приятного чаепития!:)
Ну вот и все,багеты готовы! Дать им чуть остыть и приятного чаепития!:)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Лолита Leka Кошечкина
Лолита Leka Кошечкина
13.02.2015 13:17:51

Держала 25 минут, но боялась пеерсушить, но корочка получилась не деревянная, можно было б еще позолотить)))
Вкусно)pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ღ Юляღ
ღ Юляღ
13.02.2015 15:33:09
Лолита Leka Кошечкина,

Отличные у Вас багеты вышли!😍😋 А насчет корочки, можете ставить 200 градусов при том же времени 20-25 мину, тогда корочка золотистей будит!
Спасибо за отчет и доверие!😊
На здоровье!💖

Яна Фатхитдинова
Яна Фатхитдинова
18.11.2014 13:30:40

Сготовила,все просто,но непонятно:обминать перед расстойкой,перед тем как отправить в духовку надо?У меня мягкими батончики получились.Они какими должны быть:хрустящими или как у меня? Да и я полодила ингридиентов в два раза больше,и все равно батоны получились не большими,нашей семье из трех человек маловато.А так,батон получается идеальным!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
18.11.2014 13:59:43
Яна Фатхитдинова,

Яна,здравствуйте!Нет,я не обменала,разделила,сформировала и отдыхать!Надо было чуть дольше в духовке подержать,до зарумянивания,тогда корочка б была!Она правда тоненькая,но есть!
Батоны да,не большие но у Вас почему-то совсем маленькие!Надо было больше растянуть-это ж багет,он длинный.У Вас получились именно батоны!Но аппетитные!!!Просто у каждого своя духовка,и поэтому каждому не угодишь ни со временем,ни с температурой!Надо смотреть на то,на сколько зарумянились!😊👌
Спасибо за отчет и доверие!💐
И если хотите более большой хлебушек,попробуйте этот...http://www.edimdoma.ru/retsepty/66135-hleb-na-skoruyu-ruku

Яна Фатхитдинова
Яна Фатхитдинова
18.11.2014 18:00:48
ღ Юляღ,

Точно,у меня батоны! Наверное, мне на фото широким хлебушек показался,а длины не видать,вот я и подгоняла! Да и это как-то не особо заботит,главное,что он прост в приготовлении,вкусен.А долго выпечку держать боюсь,все черствеет у меня,как будто духовка сушит.Плита не молодая.Спасибо за ссылочку.

Натали М
Натали М
30.10.2014 14:41:11

Юлечка,отличный рецептик😃действительно не долго,а главное,вкусно😋😃

ღ Юляღ
ღ Юляღ
30.10.2014 20:49:05
Натали М,

Наташенька,все верно!Спасибо💐что заглянула!😊😍

Эля
Эля
30.10.2014 13:03:00

Здравствуйте, извините, пожалуйста, я новичок, хотела занести Ваш рецепт в КК, но не знаю как😌. Не подскажете? Спасибо!!!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
30.10.2014 13:44:36
Эля,

Здравствуйте!Все очень просто:вверху под фото с права,есть 4 значка!Нажимаете на третий(ящик с плюсом),там вылизит добавить в КК,нажимаете еще раз и рецепт добавляется автоматом!!!😊
Думаю понятно объяснила,но если что,спрашивайте!!!

Эля
Эля
30.10.2014 15:03:47
ღ Юляღ,

😘спасибки!!! Ваш рецепт идет первым в мою Кулинарную Книгу!!! Просмотрела все Ваши рецепты... Я в восторге!!! Вы Кулинар с большой буквы!!!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
30.10.2014 20:48:10
Эля,

Эля😱 Вы меня засмущали!Большое спасибо за тАкую высокую оценку моих рецептов!Очень приятно!💖
Буду только рада,если рецепты Вам пригодятся!!!😊

vicky
vicky
30.10.2014 04:53:55

Ex, klassno😊💖

ღ Юляღ
ღ Юляღ
30.10.2014 08:26:07
vicky,

Спасибочки!!!😊💗😋

Показать еще комментарии