Салат с кальмарами слоями в форме стакана
Описание рецепта
Салат для любителей кальмаров. Слоёный нежный салат,но высококалорийный, так как заправлен майонезом. Сытный салат, очень подходит к осенней холодной погоде. Если хочется чуть облегчить салат, часть майонеза в слоях можно заменить на смесь майонеза со сметаной — вкус не потеряется, а калорийность немного снизится. Отлично подойдёт и на праздничный стол, и на обычный ужин в компании.Слово редактора
Слоёный салат с кальмарами — классика праздничного стола, где сытость сочетается с деликатным вкусом морепродуктов. Слои яиц, кальмаров, моркови и сыра формируются в стакане или кулинарном кольце, что даёт аккуратную высокую форму без лишних усилий. Каждый слой промазывается майонезом с чесноком, а верх украшается красной икрой — это делает подачу нарядной. Вариантов начинки много: можно добавить лук или заменить часть майонеза сметаной для более лёгкого вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмары500г
- морковь1шт.
- яйцо2шт.
- сыр твердый150г
- чеснок1зубчик
- икра красная2ст. л.
- соль0.2ч. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории275кКал11.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить, очистить, остудить, натереть на крупной терке. Кальмары очистить, отварить 3 минуты в кипящей подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Морковь отварить, очистить, остудить, натереть на крупной терке. Сыр лучше натереть на мелкой или средней терке. Я натерла на крупной, так сложилось.Кальмары легко переварить — трёх минут в кипящей воде достаточно, иначе мясо станет жёстким и резиновым. - Шаг 2
Чеснок пропустить через пресс, добавить в майонез. Продукты выкладывать на плоское блюдо слоями вокруг стакана, промазывая каждый слой майонезом. 1-й слой - тертые яйца.Слои получатся аккуратнее, если использовать невысокий стакан без сужения книзу — так будет проще снять его в конце. - Шаг 3
2-й слой - кальмары.Кальмары после нарезки промокните бумажным полотенцем — лишняя влага не даст майонезу лечь плотным слоем. - Шаг 4
3-й слой - морковь.Морковь для слоя лучше отжать от лишнего сока, чтобы салат не получился водянистым. - Шаг 5
4-й слой - сыр.Сыр, натёртый на мелкой терке, ляжет плотнее и лучше держит форму слоя, чем крупная стружка. - Шаг 6
Украсить майонезом. Поставить в холодильник для пропитки минут на 40.Время в холодильнике можно увеличить до часа — так слои лучше пропитаются и салат будет держать форму при подаче. - Шаг 7
Перед подачей аккуратно убрать стакан. Украсить красной икрой.Стакан снимайте медленно и вертикально, слегка проворачивая — так края слоёв не осыпятся.
Комментарии
28Аллочка, на днях делала твой салатик! Очень вкусно получилось!!! С моими любимыми кальмарами, с домашним майонезом!😋😋😋 И делается не долго! Спасибо за рецепт!💖🌺🌺🌺
Аллочка, я тоже к тебе на салатик пришла! 🐾 Вот, еще вчера его заприметила..., и уже знала, что вернусь! 😘 Угостишь??? 😋
Нарядный салатик,Аллочка! 😄💐😋
Вкусный салат😋 Мне кажется, или я уже где-то видел эту фотографию?...в ВКонтакте по-моему.😊 😀
Красиво и вкусно! 😍