Пирог с черной смородиной
Описание рецепта
Рецепт Ирины Чадеевой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- пшеничная мука200г
- сливочное масло100г
- сахар50г
- яйцо1шт.
- вино десертное1ст. л.
- Начинка
- черная смородина250г
- кипяток100мл
- сахар150г
- яйцо3шт.
- сливки жирные100мл
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Масло с сахаром и мукой перетереть в крошку. Добавить яйцо, вымесить тесто, пока оно не слипнется в комок. Если яйцо небольшое, можно добавить холодной воды. Автор рецепта предлагает добавить 1 столовую ложку десертного вина, но я не добавляла.
- Шаг 1
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе, выложить в форму, формируя бортики, наколоть вилкой и охладить в течение часа.
- Шаг 2
Для начинки замороженные ягоды залить кипятком и измельчить блендером.
- Шаг 3
Полученную массу протереть через сито, смешать с сахаром, добавить яйца, хорошо размешать.
- Шаг 4
Основу для пирога выпекать при 200 град., сначала с грузом минут 15, затем без груза минут 5-7 (я выпекала чуть дольше).
- Шаг 5
В начинку добавить сливки и вылить ее на корж. Выпекать при 170 град. около 30-35 минут.
- Шаг 6
Пирог остудить, перед подачей посыпать сахарной пудрой.