Морковный пирог от армана арналя
Описание рецепта
Я влюбилась в морковную выпечку. Первое мое знакомство было очень удачным благодаря Тани (Hilda) и ее прекрасным пряникам, печенькам) а называйте как хотите, но это вкусно!!! https://www.edimdoma.ru/retsepty/66794-morkovnye-serdechki-v-stile-tilda Они частые гости в нашем доме.
А потом кекс от Венеры покорил меня окончательно/ Он такой соблазнительный) ароматный, вкусный https://www.edimdoma.ru/retsepty/69083-pryanyy-morkovnyy-keks
И поселился месяц назад в нашем доме, еще один замечательный пирог от Армана Арналя. Рецепт нашла по ссылке (искала морковную выпечку) в блоге Ники Белоцерковской. Первый раз сделала из половины указанных продуктов. На следующий день приготовила в полном объеме. Пирог сказочный, он такой в меру влажный, ароматный. А цвет...
Подавать пирог можно со взбитыми сливками, но я открыла для себя потрясающее очетание морковного пирога и кленового сиропа.
Рецепт из разряда быстро, вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь500г
- сахар200г
- яйцо4шт.
- оливковое масло50мл
- разрыхлитель20г
- соль2щепотка
- мука160г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь измельчить в блендере или на мелкой терке. Можно морковь измельчить в пюре, но когда морковь крупинками, то пирог вкусней, насыщенней и ароматней получается. - Шаг 1
Яйца взбиваем с маслом, солью и сахаром. - Шаг 2
Соединяем с морковью. - Шаг 3
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Муки я добавляю 200 гр. - Шаг 4
Тесто выливаем в разъемную форму, если нет, то в форму застеленную пекарской бумагой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут. Время в духовке зависит от размера формы и возможностей вашей духовки. Проверить готовность пирога можно бамбуковой палочкой. Палочка должна остаться сухой. - Шаг 5
Готовый пирог достаем из духовки. Даем остыть - Шаг 6
Выкладываем на тарелку. - Шаг 7
Подавать пирог можно со взбитыми сливками, любым сиропом, сметаной, орехами. Но он и сам по себе достаточно вкусен :) Приятного аппетита!
Комментарии
64Пеку морковные пироги по этому рецепту уже второй год. Получается нереально вкусно и сочно! Разве что, сахара добавляю меньше, но это дело вкуса. Если пирог разделить на коржи и промазать крем-чизом, получится вкуснейший морковный торт. Огромное спасибо за рецепт, теперь это моя любимая выпечка!
Я вместо тертой моркови использовала отходы от выжатого сока - смесь моркови и яблока, поэтому у меня тесто получилось не жидким, а тягучим и плотным. Плюс добавила в тесто ещё корицу, мускатный орех и имбирь. Лично для меня слишком сладко получилось, в следующий раз положу сахара на треть меньше. Но сам рецепт понравился, спасибо за него!
Неплохой пирог, посыпала сверху миндальными лепестками и добавила немного кардамона и корицы. Сахара положила около 140 гр., нам как не сладкоежкам этого оказалось достаточно. Буду готовить еще раз.Обратите внимание, если морковка сочная, может потребоваться добавить еще муки.
Пирог получился очень вкусный, делала в жизни первый раз такое чудо! Всем понравился, только сахара многовато)
Спасибо за рецепт. Пирог действительно нежный и вкусный. Особенно теплый. Для разнообразия добавляю изюм и орехи.