Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кролик в красном вине

Кролик в красном винеhttp://www.edimdoma.ru/data/recipes/0007/0047/70047-ed4_wide.jpg?14716297062014-11-12T16:21:31+03:00True
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
1 стебель
1 шт.
5 зубчиков
50 г
4 веточки
3 веточки
500 мл
1 шт.
4 шт.
4 шт.
¼ ч. л.
½ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
219506 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тушку кролика разделить на кусочки, срезав лишний жир и жилки, посолить и поперчить.
Тушку кролика разделить на кусочки, срезав лишний жир и жилки, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 2
В тяжелой кастрюле разогреть сливочное масло, выложить кролика, еще раз посолить, поперчить, добавить букет гарни и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.
В тяжелой кастрюле разогреть сливочное масло, выложить кролика, еще раз посолить, поперчить, добавить букет гарни и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 3
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
На весь экран
шаг 4
Сельдерей тонко порезать вместе с листиками.
Сельдерей тонко порезать вместе с листиками.
На весь экран
шаг 5
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран
шаг 6
В кастрюлю к кролику добавить порей, сельдерей, чеснок, душистый перец, можжевельник, тимьян, 2 веточки петрушки, влить вино и, не накрывая крышкой, готовить жаркое минут 20, периодически перемешивая.
В кастрюлю к кролику добавить порей, сельдерей, чеснок, душистый перец, можжевельник, тимьян, 2 веточки петрушки, влить вино и, не накрывая крышкой, готовить жаркое минут 20, периодически перемешивая.
На весь экран
шаг 7
Накрыть кастрюлю крышкой и готовить еще 40–45 минут в зависимости от размера кролика.
Накрыть кастрюлю крышкой и готовить еще 40–45 минут в зависимости от размера кролика.
На весь экран
шаг 8
Оставшуюся петрушку измельчить руками и посыпать готовое блюдо.
Оставшуюся петрушку измельчить руками и посыпать готовое блюдо.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Ирина Касперович
Ирина Касперович
05.02.2015 15:58:13

каберне, вместо порея - утолщённые части пекинской капусты, сельдерей сушеный, морковь, чеснок.pooh_lol
да, от кролика - только задние ножки продавались! и это получилось чудесно!

Людмила
Людмила
18.01.2015 19:44:36

Кроликов пробовала готовить по всякому, но это получился просто супер, со стола исчез мгновенно. Спасибо за такой простой рецепт.