Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Куриный суп на кокосовом молоке (Tom Khaa Gai)

Куриный суп на кокосовом молоке (Tom Khaa Gai)
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Тайская кухня — пример жизни человека в гармонии с природой: использование тайландских специй для усиления вкуса блюд и улучшения здоровья. Думаю, не надо вдаваться в подробности о том, как полезны имбирь, лемонграсс, чеснок и т. д. И то, что эти продукты придают выразительный, пикантный, особенный вкус тайской кухне отрицать тоже невозможно. Я очень люблю не только тайскую, но и всю азиатскую кухню и даже пытаюсь воспроизвести некоторые блюда дома. Вот предлагаю насыщенный по вкусовым ощущениям куриный суп. Только хочу сразу оговориться: вместо куриного филе я взяла мясо кролика, но рецепт даю в оригинале. Пусть всегда будет вкусно! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 г
1 долька
200 г
250 мл
1 шт.
2 шт.
1 кусок
1 г
по вкусу
по вкусу
2 г
по вкусу
½ шт.
1 горсть
1 горсть
200 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
231485 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Из малоинтересных частей кролика сварить бульон. Разогреть жидкую часть кокосового молока с бульоном, добавить крупно порубленный лемонграсс и листья кеффир-лайма, поле закипания добавить мясо, нарезанное полосочками филе курицы или как в моём случае кусочки кролика. Проварить до готовности мяса.
Из малоинтересных частей кролика сварить бульон. Разогреть жидкую часть кокосового молока с бульоном, добавить крупно порубленный лемонграсс и листья кеффир-лайма, поле закипания добавить мясо, нарезанное полосочками филе курицы или как в моём случае кусочки кролика. Проварить до готовности мяса.
На весь экран
шаг 2
Добавить густую часть кокосового молока, морковь, нарезанную кружочком, рыбный соус, грибы, мелко порезанный имбирь, чили, чеснок. Посолить и добавить сахар по вкусу. Проварить несколько мин. Добавить кинзу. Суп готов. Естественно все специи вы можете регулировать по своему вкусу.
Добавить густую часть кокосового молока, морковь, нарезанную кружочком, рыбный соус, грибы, мелко порезанный имбирь, чили, чеснок. Посолить и добавить сахар по вкусу. Проварить несколько мин. Добавить кинзу. Суп готов. Естественно все специи вы можете регулировать по своему вкусу.
На весь экран
шаг 3
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
Margusenock
Margusenock
12.01.2016 21:46:00

Да, да и еще раз да! Потрясающий суп!!! Великолепный!!! Слопали все с удовольствием. Муж любит чили, так что он туда себе в тарелку его еще набухал. Единственное не нашла листьев лайма. А так - великолепно!!!

vicky
vicky
12.01.2016 23:26:49
Margusenock,

Ух ты 😳 вот это отзыв 😄 оч порадовали, извините, не знаю как вас/тебя зовут). А листья каффир-лайма если всё таки где-то будут в продаже, надо купить и забросить в морозилку, так они всегда будет под рукой)) они дают свой незабываемо-интенсивный вкус! Спасибо за положительный результат 😊

Ирина  B&C
Ирина B&C
26.10.2015 22:41:18

Викуся, ну ты и гурман, такие разносолы готовишь, умница😍😋

vicky
vicky
27.10.2015 17:24:16
Ирина B&C,

😍 спасибо, Ирочка 😘приятно 😇

julika
julika
26.10.2015 20:53:46

Ммм... какой же он ароматный😌 невероятно вкусно😋

vicky
vicky
26.10.2015 21:42:33
julika,

Юлечка, спасибо 👍 💖

Ирина
Ирина
26.10.2015 19:31:34

ооо! это ко мне! 😊 Я эту кухню знаю и люблю! 😋😋😋 Под боком любимый азиатский супермаркет, могу там часами бродить! Такие ароматы!!!😊

vicky
vicky
26.10.2015 20:21:43
Ирина,

Ириша, ну я уже просто мечтаю чтобы ты что-то нам приготовила и выставила 😍 особенно из такой редкой на нашем сайте экзотичной кухни 🌴 что скажешь? 😉

Ирина
Ирина
26.10.2015 22:19:34
vicky,

не, Викуль, я так не люблю)pooh_lol Я как перфекционист должна либо готовить, либо фотать! А что касается ингредиентов то тут вообще отдельная песня) У меня всё на глаз, и на вкус... Я категорически отдаюсь процессу, и отвлекаться на фотографирование как то не хочется... Да и вообще я не амбициозна, свои ценят и мне нормуль)😘

vicky
vicky
27.10.2015 17:26:24
Ирина,

💖💖💖

ТатьянаS
ТатьянаS
26.10.2015 18:40:15

Хотелось бы порцию пикантного супчика! 😎

vicky
vicky
26.10.2015 20:22:51
ТатьянаS,

Иди мой руки, Танюша 🌻 наполняю тарелочку🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
26.10.2015 20:45:28
vicky,

Бегу...,бегу))) 😆pooh_lol😃😘🐾

Показать еще комментарии