Хлеб из семолины с бурым льном, кунжутом и семечками подсолнуха.
Описание рецепта
Этот рецепт я совместима из нескольких национальных рецептов.
Хлеб очень пушистый, полезный и быстрый в приготовлении. В ингредиента не нашла названия смеси семян 80 гр (кунжут, семена бурого льна, семечки подсолнуха.)
Сразу скажу, у меня очень мощная духовка турбо, готовит сразу с двух сторон. Если у вас духовка на газе, нужно будет удвоить время, перевернув хлеб.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- кунжут80г
- вода300мл
- дрожжи свежие45г
- соль крупного помола2ч. л.
- сахар1щепотка
- семолина350г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории367кКал15.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Семолина.
- Шаг 1
Дрожжи залить тёплой водой, добавить щепотку сахара, дать постоять 5 мин. В глубокой посуде смешать семолину/манку с мукой, добавить все ингредиенты и замесить тесто.
- Шаг 2
Противень, застеленный пекарской бумагой, присыпать семолиной и выложить тесто шаром. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
- Шаг 3
Ваше тесто поднимется.
- Шаг 4
Присыпьте сверху семолиной и руками распределите аккуратно в лепешку, не прижимайте сильно. Проколите в нескольких местах вилкой. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
- Шаг 5
Вот так выглядит хлеб перед выпечкой. Ставим в заранее разогретую духовку 190 °на 15мин.
- Шаг 6
Вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и даём отдохнуть 10 минут.
- Шаг 7
А теперь угощайтесь. На ужин.
- Шаг 8
На завтрак, мед с оливковым маслом и хлеб. Будете бодрыми и здоровыми. Выбор за вами!