Отбивные из куриных сердечек
Описание рецепта
Очень люблю куриные сердечки! Что я только с ними ни
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло для жаркипо вкусу
- куриные сердечки500г
- мед жидкий1ч. л.
- чеснок3зубчик
- сметана3ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- лимонный сок1ст. л.
- мука2ст. л.
- соевый соус2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории317кКал13.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сердечки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Удалить лишний жир и сосуды. Разрезать вдоль не до конца и раскрыть, как книжку. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.
- Шаг 1
Посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 2
Готовим маринад: в миске смешать соевый соус, мед, сок лимона и чеснок через пресс. Выложить сердечки и замариновать на 1 час.
- Шаг 3
Откинуть сердечки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и выложить обратно в миску. Заправить сметаной и перемешать.
- Шаг 4
Запанировать в муке и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Жарить очень быстро, где-то 1,5 минуты с каждой стороны.
- Шаг 5
Подавать с любым гарниром, салатом или соусом. Я предпочитаю с соусом: сметана и майонез в равных пропорциях, чеснок, укроп, тертый соленый огурчик, соль и перец. Приятного аппетита!