Фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква200г
- горошек зеленый замороженный2горсть
- крупный красный сладкий перец0.5шт.
- яичные белки7шт.
- сыр50г
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории341кКал14.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Зеленый горошек разморозить.
- Шаг 1
Тыкву очистить от кожуры и натереть на терке.
- Шаг 2
Сладкий перец, удалив семена, нарезать небольшими кубиками.
- Шаг 3
Разогреть в тяжелой сковороде немного оливкового масла, выложить натертую тыкву.
- Шаг 4
Через несколько минут добавить нарезанный сладкий перец, слегка посолить и поперчить, перемешать и обжаривать на медленном огне 2–3 минуты.
- Шаг 5
Добавить размороженный горошек и еще раз все перемешать.
- Шаг 6
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 7
Предварительно охлажденные белки со щепоткой соли взбить венчиком в крепкую пену.
- Шаг 8
Выложить белковую массу в сковороду с овощами, все перемешать, посыпать натертым сыром и готовить на медленном огне.
- Шаг 9
Как только омлет схватится с краев, накрыть сковороду крышкой и прогревать еще 2–3 минуты.