Курица по-индийски с карри, изюмом и миндалём
Описание рецепта
Индийская кухня завоевала сердца приверженцев здоровой пищи. Жирных блюд почти нет, зато много вегетарианских. Именно поэтому индийские блюда помогут вам подготовиться к пляжному сезону и не набрать лишних кило. С Орсотен Слим и сайтом «Едим дома» — это легко! Мы будем готовить курицу по индийскому рецепту.Слово редактора
Курица по-индийски — это тушёное куриное филе в густом соусе на основе йогурта и сливок с карри, изюмом и миндалём. Блюдо сочетает пряный и слегка сладковатый вкус — характерное для индийской кухни сочетание специй и кисломолочных продуктов. Подходит для повседневного ужина и хорошо сочетается с рисом или лепёшками. Калорийность — около 160 ккал на порцию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе200г
- кинза свежая1пучок
- лимоны1шт.
- лук белый1шт.
- чеснок2зубчик
- изюм без косточек1горсть
- миндаль1горсть
- мука200г
- растительное масло рафинированное50мл
- сливки50мл
- йогурт50мл
- карри50г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- куриный бульон200мл
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории793кКал33.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть куриный бульон. Лук и чеснок мелко нарезать.Бульон можно разогреть заранее и держать тёплым — так он лучше войдёт в соус. - Шаг 2
В отдельную миску высыпать муку, посолить, поперчить по вкусу. Добавить карри и перемешать.Количество карри регулируйте по вкусу: две чайные ложки дают умеренную остроту. - Шаг 3
Куриное филе нарезать на средние кусочки и обвалять в пряной муке.Чтобы мука лучше держалась, обваляйте кусочки непосредственно перед жаркой. - Шаг 4
Обжарить курицу в растительном масле до готовности.Жарьте на достаточно разогретой сковороде, чтобы курица взяла румяную корочку, а не тушилась. - Шаг 5
Кинзу мелко порубить и добавить к курице. Влить бульон.Кинзу можно добавить не только при тушении, но и в самом конце — для более свежего аромата. - Шаг 6
Добавить изюм, перемешать. Выжать сок из половины лимона. Добавить миндаль и тушить пять минут.Изюм можно предварительно замочить в тёплой воде на пять минут — он станет мягче. - Шаг 7
Влить йогурт и сливки, перемешать и тушить на среднем огне ещё пять минут.Следите, чтобы йогурт и сливки были комнатной температуры: холодные могут свернуться. - Шаг 8
Влить бульон. - Шаг 9
Добавить изюм, перемешать. - Шаг 10
Добавить сок из половинки лимона. - Шаг 11
Добавить миндаль, перемешать, тушить 5 минут. - Шаг 12
Влить йогурт, сливки, перемешать, тушить на среднем огне 5 минут. - Шаг 13
Курица готова. Калорийность блюда примерно – 160 килокалорий. Если считаете, что это много, принимайте препарат Орсотен Слим и путешествуйте налегке. Орсотен Слим – ничего лишнего!
На заметку
Готовое блюдо подавайте горячим с варёным рисом или хлебом наан. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте пару ложек бульона или воды, чтобы соус не загустел. По этому рецепту можно использовать бёдра без кости вместо филе. Больше пошаговых фото и вариантов — на странице рецепта.Оценить47
0
Комментарии
2Не надо делать этот рецепт. На видео кулинар все 200 грамм муки и 200грамм мяса вывернул в сковородку. Обжариваться... Хз как это возможно. У меня начала гореть мука. Заливал её бульоном. Которого было мало на такое количество муки, чтобы она не горела. Благо бульона под рукой было больше. В итоге есть можно, но что должно было получиться и здесь постеснялись показать. Инструкция к рецепту отвратительная, нет времени готовки и граммовки (только наверху). Полное разочарование собой и этим сайтом.
а где в рецепте лук используется, где приправы, мать вашу!! Я хотел чтото вкусное приготовить, а не как всегда!!!!!!