Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Котлеты гречневые

Котлеты гречневые
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Оказывается из гречки , а точнее - из гречневой каши ,можно приготовить очень вкусные котлеты .При этом они по вкусу очень напоминают котлеты из мяса. Мой муж так и сказал  "если бы  не знал, что там гречка , никогдв б не догалался ". Котлеты получились с аппетитной корочкой, понравились как в горячем , так и в холодном виде.Такие котлетки на пикнике будут очень кстати.

Рецепт нашла в интернете .Ккакой кухне относятся - не знаю , но поскольку гречка в нашей стране всегда в почете , решила - пусть будет русская.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
150 г
100 г
2 шт.
1 шт.
50 г
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
236125 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Основные продукты.
Основные продукты.
На весь экран
шаг 2
Лук порезать (не очень мелко ) и обжарить на сливочном масле . Сыр (твердый) потереть на терке. Смешать вареную гречку , лук , сыр. Вбить яйца , посолить и поперчить.
Лук порезать (не очень мелко ) и обжарить на сливочном масле . Сыр (твердый) потереть на терке. Смешать вареную гречку , лук , сыр. Вбить яйца , посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 3
Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке . Делать это надо осторожно, иначе котлеты могут развалиться. Как оказалось - это самая сложная часть в процессе приготовления котлет. Несмотря на наличие яиц, котлеты буквально рассыпаются в руках .Поэтому я делала так :взяла полиэтиленовый пакетик , насыпала не него муку и аккуратно, с помощью лопатки, переносила котлетные шарики на пакет с мукой. Приподняв пакет за края, как бы обсыпала шарики мукой без помощи рук .Затем той же лопаткой приподнимала обваленные в муке шарики , формировала котлетки и быстро клала их на сковороду.
Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке . Делать это надо осторожно, иначе котлеты могут развалиться. Как оказалось - это самая сложная часть в процессе приготовления котлет. Несмотря на наличие яиц, котлеты буквально рассыпаются в руках .Поэтому я делала так :взяла полиэтиленовый пакетик , насыпала не него муку и аккуратно, с помощью лопатки, переносила котлетные шарики на пакет с мукой. Приподняв пакет за края, как бы обсыпала шарики мукой без помощи рук .Затем той же лопаткой приподнимала обваленные в муке шарики , формировала котлетки и быстро клала их на сковороду.
На весь экран
шаг 4
Обжарить котлеты на среднем огне до золотистой корочки. Жарятся котлеты легко. Как только они попадают на раскаленную сковороду, то " схватываются", принимают нужную форму и легко переворачиваются.
Обжарить котлеты на среднем огне до золотистой корочки. Жарятся котлеты легко. Как только они попадают на раскаленную сковороду, то " схватываются", принимают нужную форму и легко переворачиваются.
На весь экран
шаг 5
Котлеты готовы.
Котлеты готовы.
На весь экран
шаг 6
Вот такие они в разрезе.
Вот такие они в разрезе.
На весь экран
шаг 7
А это вариант легкого ужина.
А это вариант легкого ужина.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
08.06.2016 23:27:08

Мариночка, спасибо большое за вкусный рецепт.😋😋 Осталась гречка и тут я вспомнила про тебяpooh_lol вообщем котлетки всем очень понравились, вкуснооооо. Фото добавила😘💐

М. Е.
М. Е.
10.06.2016 00:09:29
Ирина B&C,

Ирочка , рада , что рецепт тебе пригодился 😊 Спасибо за фотоотчет 💖🌷

Мария
Мария
04.06.2015 14:12:51

Приготовила на обед! очень-очень вкусно, спасибо!🌸

М. Е.
М. Е.
04.06.2015 15:44:31
Мария,

Вам тоже спасибо , Мария, за доверие к рецепту😊Рада , что котлеты Вам понравились 💐

наталья
наталья
31.05.2015 06:48:30

Марина, спасибо вам что напомнили мне эти котлетки. Совсем про них забыла , готовила их одно время часто. Только вместо сыра добавляла сваренный в кожуре и размятый очищенный картофель. Тоже вкусно, но теперь и ваш вариант попробую.🌸

М. Е.
М. Е.
31.05.2015 09:01:42
наталья,

С картофелем - это хорошо .Спасибо и Вам за подсказку, надо будет попробовать😊🌻

Vici
Vici
31.05.2015 02:05:34

вкусно выглядят! 😊

М. Е.
М. Е.
31.05.2015 02:07:18
Vici,

Спасибо ,Вика🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
31.05.2015 00:58:31

Да,это мне нравится! 😃 Делала без сыра похожие: http://www.edimdoma.ru/retsepty/73387-grechnevye-bitochki-s-chesnokom

М. Е.
М. Е.
31.05.2015 01:24:12
ТатьянаS,

Да, Танечка , действительно похожи😊Вот есть рецепты близняшки , а у нас с тобой двойняшки получились pooh_lolpooh_lol .Хорошо , что ссылку на рецепт дала, попробую и твой вариант биточков .😊🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
31.05.2015 02:22:16
М. Е.,

Да там много различий pooh_lol..,хлопья у меня,думаю, 😇 от этого сразу текстура другая,да и остальное тоже...😎

М. Е.
М. Е.
31.05.2015 09:12:32
ТатьянаS,

Да, различий много , но и сходство есть , тем более приятна , Таня, твоя поддержка голосом 🌷🌷🌷

Показать еще комментарии