Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Теплый салат с куриной печенью, тыквой и копченой грудинкой

Теплый салат с куриной печенью, тыквой и копченой грудинкой http://www.edimdoma.ru/data/recipes/0007/6395/76395-ed4_wide.jpg?14716345042015-09-15T09:12:00+03:00True
Приготовление
25 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Вместо орехов пекан можно взять миндаль или фундук.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для заправки
2 ст. л.
1 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Основные
300 г
200 г
60 г
1 головка
1 горсть
1 горсть
1 горсть
1 зубчик
2 ст. л.
2 ст. л.
½ ст. л.
½ ч. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
227697 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в противень, слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и отправить под разогретый гриль минут на десять.
Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в противень, слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и отправить под разогретый гриль минут на десять.
На весь экран
шаг 2
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
На весь экран
шаг 3
Чеснок почистить и крупно порезать.
Чеснок почистить и крупно порезать.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и выложить лук с чесноком.
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и выложить лук с чесноком.
На весь экран
шаг 5
Грудинку нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и все обжарить.
Грудинку нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и все обжарить.
На весь экран
шаг 6
Муку перемешать со щепоткой соли, перца и паприки и обвалять в этой смеси печень со всех сторон.
Муку перемешать со щепоткой соли, перца и паприки и обвалять в этой смеси печень со всех сторон.
На весь экран
шаг 7
Выложить печень в сковороду с луком, чесноком и грудинкой, жарить все 6–7 минут.
Выложить печень в сковороду с луком, чесноком и грудинкой, жарить все 6–7 минут.
На весь экран
шаг 8
Посыпать печень оставшейся паприкой, все перемешать и жарить еще 2‒3 минуты.
Посыпать печень оставшейся паприкой, все перемешать и жарить еще 2‒3 минуты.
На весь экран
шаг 9
Разогреть отдельную сковороду, всыпать сахар, влить 1 ч. ложку горячей воды и сварить карамель, затем добавить пекан, все перемешать и еще немного прогреть.
Разогреть отдельную сковороду, всыпать сахар, влить 1 ч. ложку горячей воды и сварить карамель, затем добавить пекан, все перемешать и еще немного прогреть.
На весь экран
шаг 10
Приготовить заправку, перемешав оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
Приготовить заправку, перемешав оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
На весь экран
шаг 11
Руколу и кресс-салат полить заправкой и перемешать.
Руколу и кресс-салат полить заправкой и перемешать.
На весь экран
шаг 12
На большую тарелку выложить запеченную тыкву, половину листьев салата в заправке и обжаренную печень, полить все соком из сковороды, украсить орехами в карамели, сверху разложить оставшиеся листья салата.
На большую тарелку выложить запеченную тыкву, половину листьев салата в заправке и обжаренную печень, полить все соком из сковороды, украсить орехами в карамели, сверху разложить оставшиеся листья салата.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Alena Zhukova
Alena Zhukova
13.11.2016 20:22:07

Потрясающий рецепт!

ТаняС
ТаняС
15.09.2015 15:35:51

Очень люблю куриную печень. В этом рецепте есть еще и тыква! Спасибо!

Anna  Volkova
Anna Volkova
15.09.2015 15:18:54

😋 безумно вкусно, быстро, необычно и просто! спасибо, отличный рецепт!