Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Бруснично-яблочное варенье с морковью

Бруснично-яблочное варенье с морковью
Бруснично-яблочное варенье с морковью
Бруснично-яблочное варенье с морковью
Бруснично-яблочное варенье с морковью
76563 ed4 square100
Бруснично-яблочное варенье с морковью
Бруснично-яблочное варенье с морковью
Бруснично-яблочное варенье с морковью
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ

    Опять хочется чего-то необычного, даже если это знакомое с детства бруснично-яблочное варенье!

   Но есть такой вариант с морковкой, не я придумала, но ради интереса сварила! 

   Считается, что морковь оттягивает на себя брусничную горчинку и на самом деле горчинки не было, а морковь совершенно не отличить по вкусу от яблока! Вот удивительно, но это так! 

Удивите и Вы свою семью таким сочетанием 

      Соотношение сахара ко всей массе фруктов 1:1

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Сироп
2300 г
100 мл
Основные
1 кг
300 г
1 кг
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вначале займёмся яблоками. Подойдут твёрдые, неказистые, даже с мятыми бочками, которые содержат нужный натуральный пектин. У меня садовые местные яблочки! Мне добрые люди посоветовали ни в коем случае не брать польские, которыми заполонены наши магазины круглый год!
Вначале займёмся яблоками. Подойдут твёрдые, неказистые, даже с мятыми бочками, которые содержат нужный натуральный пектин. У меня садовые местные яблочки! Мне добрые люди посоветовали ни в коем случае не брать польские, которыми заполонены наши магазины круглый год!
На весь экран
шаг 2
Очищаем от серединки, кожицу очищаем по желанию. Я без кожицы варила. Делим на кусочки, удобные для поедания.
Очищаем от серединки, кожицу очищаем по желанию. Я без кожицы варила. Делим на кусочки, удобные для поедания.
На весь экран
шаг 3
Морковь соответственно тоже чистим и делим примерно так. Я решила помельче, ну, чтобы никто не узнал морковку, пусть будет интрига!
Морковь соответственно тоже чистим и делим примерно так. Я решила помельче, ну, чтобы никто не узнал морковку, пусть будет интрига!
На весь экран
шаг 4
Высыпаем сахар в кастрюлю с толстым дном и добавим чуть воды (мы любим густое варенье). На медленном огне растапливаем сахар в сироп.
Высыпаем сахар в кастрюлю с толстым дном и добавим чуть воды (мы любим густое варенье). На медленном огне растапливаем сахар в сироп.
На весь экран
шаг 5
Высыпаем в сироп яблоки с морковью.
Высыпаем в сироп яблоки с морковью.
На весь экран
шаг 6
Варим, пока не исчезнет в кусочках "сыринка", да и от сорта яблок тоже зависит (мои были твёрдые, поэтому варила около получаса). А, если честно, я потом выключила и оставила до утра пропитываться сиропом.
Варим, пока не исчезнет в кусочках "сыринка", да и от сорта яблок тоже зависит (мои были твёрдые, поэтому варила около получаса). А, если честно, я потом выключила и оставила до утра пропитываться сиропом.
На весь экран
шаг 7
Бруснику в это время перебираем (ой, да, приносим её из леса!), моем.
Бруснику в это время перебираем (ой, да, приносим её из леса!), моем.
На весь экран
шаг 8
Даём стечь, просматриваем ещё раз.
Даём стечь, просматриваем ещё раз.
На весь экран
шаг 9
Отмеряем и высыпаем в кастрюлю. На самом деле я задумалась о покупке большой кастрюли.
Отмеряем и высыпаем в кастрюлю. На самом деле я задумалась о покупке большой кастрюли.
На весь экран
шаг 10
Теперь варим до готовности минут 15-20, помешивая постоянно, конечно.
Теперь варим до готовности минут 15-20, помешивая постоянно, конечно.
На весь экран
шаг 11
Как видите морковные и яблочные кусочки трудно отличить, настолько они пропитались одинаково соками.
Как видите морковные и яблочные кусочки трудно отличить, настолько они пропитались одинаково соками.
На весь экран
шаг 12
Подаём красивое и вкусное к вечернему чаю))) Остальное раскладываем по чистым баночкам, желательно небольшим - так удобнее.
Подаём красивое и вкусное к вечернему чаю))) Остальное раскладываем по чистым баночкам, желательно небольшим - так удобнее.
На весь экран
шаг 13
Пожалуй, в следующую партию положу бруснички побольше)))
Пожалуй, в следующую партию положу бруснички побольше)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Марина Z.
Марина Z.
24.09.2015 07:53:04

Танюш, очень интересный рецептик, необычный. 😋🌿

ТатьянаS
ТатьянаS
24.09.2015 10:15:58
Марина Z.,

Рада,Мариночка!))) 🌸🌷🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.09.2015 22:37:00

Просто яблоко с брусникой варила варенье, а вот с морковью - полезная и необычная находка! Беру рецептик😚

ТатьянаS
ТатьянаS
23.09.2015 23:34:39
Снежинка Татьяна,

Танюша,я только рада, 😇 морковь сейчас 😚 сочная))) 😋😎

Ирина  B&C
Ирина B&C
23.09.2015 22:33:25

Морковь я думаю чудесно гармонирует и с яблоком и с брусникой😋😋 вкусно и очень полезно😋

ТатьянаS
ТатьянаS
23.09.2015 23:29:18
Ирина B&C,

Да,Ирочка, 😌 собралось яркое 💖 трио в моих баночках (я люблю по маленьким раскладывать,чтобы не хранить 😎 полупустые банки в холодильнике).

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
23.09.2015 19:19:35

Удивила! Варенье с морковкой! Хотя брусника и яблоки наверняка все вкусы объединили и морковь не угадать...

ТатьянаS
ТатьянаS
23.09.2015 19:45:49
Елена-Шоколад,

Неа,не угадать,Леночка!))) 😄 Она сладенькая, 😋 в сиропе,прикинулась фруктом))) 🐾pooh_lol🐾

Апрель
Апрель
23.09.2015 14:09:29

замечательные краски осени на фоточке😍

ТатьянаS
ТатьянаS
23.09.2015 17:33:16
Апрель,

Да,дело было 😎 к вечеру и вот такое фото 🍃 получилось загадочное)) 😄 Спасибо,Алечка! 🌺

Показать еще комментарии