Лимонно-маковое песочное печенье в форме
Описание рецепта
Обыкновенное песочное печенье можно разнообразить и придать ему новые вкусовые оттенки, обогатив его вашими любимыми добавками. Например, я дополнила базовый рецепт одним из фаворитных сочетаний "мак-лимон". Нам очень нравится! Кстати, такое печенье отлично держится несколько дней в закрытой банке, так что можно печь его заранее — например, к чаю для гостей.Слово редактора
Песочное печенье с лимонной цедрой и маком — простой десерт, который не требует раскатки и вырезания форм: тесто просто разравнивают руками по всей форме и выпекают единым пластом. Основа классическая — мука, сахар, сливочное масло, а мак и цедра лимона дают аромат и лёгкую кислинку. После выпечки пласт сразу нарезают на порционные печенья, пока он тёплый и податливый. Подходит для быстрого чаепития и хранится в закрытой посуде несколько дней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло150г
- сахар80г
- мак50г
- лимоны0.5шт.
- мука160г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории188кКал7.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 170 градусов. В миске смешать просеянную муку, сахар, мак и натертую цедру с 1/2 лимона.Цедру снимайте только с жёлтой части кожуры, не задевая белый слой — он горчит. - Шаг 2
Соединить смесь с маслом и замесить мягкое, чуть липкое тесто.Масло должно быть мягким, комнатной температуры, тогда тесто соединится быстрее и равномернее. - Шаг 3
Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом, и руками разровнять по всей поверхности. Форму лучше брать небольшую (у меня прямоугольная 19х22 см) и слой теста делать не тоньше 1 см. Наколоть вилкой по всей площади теста и поставить в духовку на 30-35 минут до легкого зарумянивания и манящего аромата.Разравнивайте тесто влажными руками или через пергамент — так оно не липнет и слой получается ровным. - Шаг 4
Достать из духовки и сразу же разрезать на печенья. Я режу ножом для пиццы. У меня выходит 12 штук.Разрезать пласт нужно сразу после духовки: остывшее печенье крошится и режется хуже. - Шаг 5
Приятного!Дайте печенью полностью остыть на решётке — так оно станет более хрустящим.
Комментарии
20Вика, а разрыхлитель? Надо?
Вика, спасибо за такое рассыпчатое печенье 💐. Нам всем было вкусно😋
Вика, пришла поблагодарить за очень вкусное печенье!💐💖 Съели с удовольствием и будем часто повторять. А муж вообще в восторге!😃
Викуля, фото бесподобное😍😘
Действительно, вкусное печенье! )))) 😋😋😋