Брауни «Банановый сплит» с вишней мараскино и арахисом
Описание рецепта
Банановый сплит /banana split/ известный классический американский десерт, который состоит из банана, вишни мараскино, мороженого, соуса сладкого и орехов. Является одним из видов сандэ. Я вам предлагаю в виде брауни, что понравится вам и вашему школьнику. Клубничный джем 1/3 стакана. Вишня мараскино - 1 стакан Я обычно готовлю этот брауни на выходные, когда есть время подождать, пока он остынет в холодильнике — так слои держат форму лучше. Арахис можно заменить грецким орехом, если под рукой не оказалось соленого.Слово редактора
Брауни «Банановый сплит» — шоколадный корж с двойным слоем: внизу плотное тесто с кусочками вишни мараскино, сверху нежный топинг из сливочного сыра, банана и клубничного джема. Готовится в духовке при 180 °C и запекается около часа, после чего требует охлаждения для аккуратной нарезки. Сочетание шоколада, ягод и банана роднит десерт с классическим американским сандэ, но в форме плотного пирожного, которое удобно брать с собой в школу или на пикник. Хрустящий арахис сверху добавляет текстурный контраст.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Украшение:
- бананы1шт.
- вишня мараскино24шт.
- Топпинг:
- сыр сливочный226г
- бананы0.5шт.
- клубничный джем густой0.3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- арахис соленыйпо вкусу
- Основные
- сливочное масло170г
- яйца куриные крупные3шт.
- сахар0.5стакан
- ванильный экстракт1ч. л.
- мука1стакан
- вишня мараскино1шт.
- шоколадные капли1стакан
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории187кКал7.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180 гр. Растопить шоколад с маслом. Взбить яйца с сахаром на высокой скорости 10 мин.Взбивайте яйца с сахаром именно на высокой скорости — так масса насытится воздухом и брауни получится пышнее. - Шаг 2
Добавить ванильный экстракт, растопленный шоколад (охлажденный). Добавить муку, вишню мараскино 1 стакан, предварительно мелко нарубленную. Перемешать.Дайте шоколаду остыть перед смешиванием с яйцами, иначе масса может расслоиться от горячей температуры. - Шаг 3
Вылить тесто в форму квадратную, смазанную маслом.Разравнивайте тесто равномерным слоем — от толщины основы зависит, как пропечется низ брауни. - Шаг 4
В другой емкости взбить размягченный сливочный сыр до мягкости и однородности. Добавить банан раздавленный 1/2 стакана. Джем клубничный 1/3 стакана. Добавить яйцо, взбивать на медленной скорости.Следите, чтобы сливочный сыр был комнатной температуры — так топинг получится без комочков. - Шаг 5
Перелить топинг поверх теста в форме. Распределить аккуратно, не нарушая нижний слой. Сверху выложить очищенный арахис. Поставить в разогретую духовку на 45-50 мин. Проверяем центр зубочисткой, если сухо, брауни готов.Выливайте топинг по краю формы и двигайтесь к центру ложкой, чтобы не размыть шоколадный слой снизу. - Шаг 6
Охладить в холодильники, разрезать на квадратики. Украсить банановыми кружками и вишней мараскино по желанию. Приятного аппетита.Дайте брауни полностью остыть в холодильнике перед нарезкой — теплый топинг будет растекаться под ножом.
Комментарии
24Здравствуйте. Я нашла вишню и испекла брауни. Получилось очень вкусно, буду печь ещё. Спасибо за рецепт🌻🍀
Я напишу обязательно. Я живу загр и эту вишню я могу купить только в крупных магазинах. Я хотела бы попрбовать с вишней, а потом пригот без нее. Тогда можно сравнить 😊 Я уверена, что будет вкусно так Вы готовите очень хорошо. 😊🌺
Я попытаюсь найти вишню 😊
Спасибо. Кажеться я поняла😊
Как она хоть выглядит, в чем продаеться? Ее можно найти в кулинар отделе, где все для выпечки? Если я ее исключу тогда брауни будет с другим вкусом?😏