Горячий шоколад с пряностями и коньяком в банке
Описание рецепта
Конечно, можно просто все продукты насыпать в миску и одним махом перемешать. Но это уже будет не таинство приготовления шоколада, а просто обычная смесь. Постепенно добавлять имбирь, вдыхая его аромат. Корицу и мускатный орех. Все медленно перемешивать и творить волшебство. Наслаждаться ароматом шоколада, измельченного в блендере. Добавлять ванильный сахар и купаться в аромате приготовляемого волшебства. А потом медленно и не спеша варить волшебное зелье. И обязательно добавить ром или коньяк. Шоколад получается нежным, насыщенным, густым, ароматным. Он согревает, успокаивает и уносит в волшебную страну. Можно добавить маршмеллоу, и горячее, ароматное чудо приобретет шелковистость. Зимняя сказка! Это замечательный подарок для близких — чтобы наша нежность и тепло согревали их зимними вечерами) Кстати, эта смесь отлично хранится в баночке при комнатной температуре, так что можно сразу сделать пару порций — одну себе на вечер, другую в подарок друзьям.Слово редактора
Горячий шоколад с пряностями готовится в два этапа: сначала смешивается сухая основа из какао, тёртого шоколада, специй и сухих сливок, а затем несколько ложек этой смеси разводятся горячим молоком с добавлением коньяка. Такой формат удобен для новогодних подарков — готовую смесь можно расфасовать в стеклянные баночки с подписанным рецептом. Вкус получается насыщенным за счёт сочетания какао и горького шоколада, а имбирь, корица и мускатный орех дают пряную согревающую нотку. Маршмеллоу добавляют по вкусу для мягкой текстуры.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Горячий шоколад
- шоколад2ст. л.
- маршмеллоу минипо вкусу
- молоко200мл
- коньяк1ст. л.
- Шоколадная смесь
- мускатный орех молотый1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- сахар3ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- соль2щепотка
- сливки3ст. л.
- шоколад черный горький 70%100г
- какао-порошок100г
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы190г63.33% от дневной нормы
- Калории1643кКал68.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Какао порошок высыпаем в сухую, чистую миску. Добавляем имбирь, мускатный орех, корицу, и начинаем колдовать. Все перемешиваем.Используйте качественный какао-порошок без комков — от него зависит насыщенность цвета и вкуса всей смеси. - Шаг 2
Добавляем в смесь ванильный сахар, перемешиваем.Ванильный сахар можно заменить щепоткой натуральной ванили, если хочется более деликатного аромата. - Шаг 3
Добавляем сухие быстрорастворимые сливки 30% (можно взять любые сухие сливки). Все перемешиваем.Если сухих сливок нет под рукой, попробуйте заменить их сухим молоком с более высоким процентом жирности. - Шаг 4
Добавляем соль, сахар, перемешиваем.Не пересыпьте сахар — сладость легко скорректировать позже прямо в чашке с готовым напитком. - Шаг 5
Шоколад измельчаем в блендере и отправляем к остальной смеси.Измельчайте шоколад небольшими кусками заранее, чтобы блендер не перегружался и смесь получилась однородной. - Шаг 6
Все хорошо перемешиваем. Наша волшебная смесь готова!Проверьте смесь на сыпучесть и однородность — крупные комки лучше растереть отдельно перед фасовкой. - Шаг 7
Берем чистую стеклянную баночку и наполняем ее шоколадной смесью.Перед наполнением обдайте банку кипятком и хорошо просушите, чтобы смесь не слипалась от влаги при хранении. - Шаг 8
Баночку закрываем, украшаем, подписываем, и не забываем написать рецепт. Подарок готов!Для подарка подпишите не только название, но и пропорции молока и смеси — так получателю будет проще готовить. - Шаг 9
Чтобы приготовиь горячий шоколад: 1. Кипятим 200 мл молока 2. Добавляем 2 ст.л. шоколадной смеси в молоко, непрерывно помешиваем до полного растворения смеси 3. Когда смесь полностью растворится, добавить 1 ст.л. коньяка 4. Проварить еще 1 минуту, налить в любимую чашку и наслаждатьсяМолоко доводите до кипения на среднем огне и снимайте с плиты, как только появятся первые пузырьки по краям. - Шаг 10
Можно добавить маршмеллоу. Теплых новогодних праздников!Маршмеллоу кладите в самом конце, прямо в чашку — так они не растворятся полностью и сохранят текстуру.
Комментарии
9Какое сказочное фото! 😇 Я наконец попробовала опустить маршмеллоу в кофе и мне понравилось))) 😉
и согреет и наполнит!!!💗
Это уж скорее приворотное зелье! 😜 С наступающим! 💗
Шоколад с пряностями очень вкусно! 😋С наступающим новым годом, Светлана! Удачи, радости и счастья!💐💗
Светлана, рецепт очень понравился, идея с подарком отличная и фото очень сказочные!!! 😃😍😇 я тоже хочу в волшебную страну😊pooh_lol