Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный пудинг

Тыквенный пудинг http://www.edimdoma.ru/data/recipes/0000/9739/9739-ed4_wide.jpg?14716270372010-05-21T09:18:00+04:00True
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Яблоки лучше брать ароматные. Этот пудинг рассчитан на очень большую компанию. Он хорошо хранится в плотно закрытом контейнере и хорошо разогревается в духовке (я разогреваю его под грилем, чуть присыпав сахаром, чтобы получилась хрустящая карамель). Пока теплый, хорош с ванильным мороженым или со сметаной, холодный вкусен и сам по себе.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
850 г
250 г
250 г
140 г
100 г
½ шт.
2 ст. л.
10 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
190471 ed4 square150
97510 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
В муку натереть 100 г предварительно охлажденного сливочного масла, добавить 150 г сахара, соду и разрыхлитель. Растереть все в однородную крошку и поставить в холодильник.
В муку натереть 100 г предварительно охлажденного сливочного масла, добавить 150 г сахара, соду и разрыхлитель. Растереть все в однородную крошку и поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками примерно 2х2 см.
Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками примерно 2х2 см.
На весь экран
шаг 4
Яблоки разрезать пополам, удалить семена и нарезать такими же кубиками.
Яблоки разрезать пополам, удалить семена и нарезать такими же кубиками.
На весь экран
шаг 5
Изюм замочить в коньяке.
Изюм замочить в коньяке.
На весь экран
шаг 6
Гвоздику растереть в ступке с имбирем и корицей.
Гвоздику растереть в ступке с имбирем и корицей.
На весь экран
шаг 7
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
На весь экран
шаг 8
В большой глубокой сковороде растопить оставшееся сливочное масло, всыпать специи и слегка прогреть.
В большой глубокой сковороде растопить оставшееся сливочное масло, всыпать специи и слегка прогреть.
На весь экран
шаг 9
Выложить к специям тыкву, добавить 80 г сахара, лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
Выложить к специям тыкву, добавить 80 г сахара, лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
На весь экран
шаг 10
Отправить к тыкве яблоки и изюм, снова накрыть крышкой и потушить еще 10 минут.
Отправить к тыкве яблоки и изюм, снова накрыть крышкой и потушить еще 10 минут.
На весь экран
шаг 11
Выложить яблоки, тыкву и изюм в большой глубокий противень, равномерно присыпать охлажденной крошкой.
Выложить яблоки, тыкву и изюм в большой глубокий противень, равномерно присыпать охлажденной крошкой.
На весь экран
шаг 12
Сверху посыпать оставшимся сахаром.
Сверху посыпать оставшимся сахаром.
На весь экран
шаг 13
Запекать в разогретой духовке 25—30 минут.
Запекать в разогретой духовке 25—30 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Helena
Helena
07.10.2013 11:21:16

Действительно: очень вкусный пирог! Тыкву надо резать покрупней, как на видео. Я нарезала 2х2, она разварилась и совсем не чувствовалась. И сахара можно поменьше. Аромат невероятный! Пекла я минут 40-45, пока верх не зарумянился и такая вкусная хрустящая корочка...

larisa
larisa
01.09.2013 22:25:34

Замечательный пудинг!!!!вкусный....необычный!!!!😋выше всех похвал!!!!💖

Галия
Галия
31.07.2013 08:00:21

Сколько бы тортов и пирогов не делала, этот пудинг у меня идёт "гвоздём программы". Все очень удивляются ингридиентам и восхищаются вкусом...

Ulyana
Ulyana
24.11.2012 22:34:11

Очень вкусно. Муж просит приготовить снова и снова. Даже те, кто тыкву не любит - едят за уши не оттянешь. 👍.

Hanna
Hanna
25.10.2012 05:45:25

Верно.Даже те кто не любит тыкву все сьели.heartheartheartheartheartheart

Показать еще комментарии