Торт «Медовый месяц» на сковороде
Описание рецепта
Медовый торт — это что-то особенное: мягкие, чуть карамельные коржи и нежный крем, которые вместе дают тот самый уютный вкус из детства. Готовлю его на сковороде — это проще и быстрее, чем кажется. Сладкоежки точно будут в восторге, да и те, кто не увлекается десертами, обычно просят добавку.Слово редактора
Классический медовый торт с нежным масляным кремом на основе сгущенного молока. Коржи готовятся необычным способом — раскатываются и выпекаются прямо на сковороде в духовке, что упрощает процесс. Тесто замешивается на меде, что придает торту характерный аромат и золотистый цвет. Крем можно дополнить рублеными орехами для текстуры. Подходит для семейного чаепития и праздничного стола.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории159кКал6.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из всех компонентов замесить тесто.Тесто должно получиться мягким и эластичным, но не липким. Если прилипает к рукам, добавить немного муки. - Шаг 2Шаг 2Скатать колбаской, поделить на равные части, сделать лепешки, раскатать (не сильно, тесто может рваться).Раскатывать лепешки аккуратно, медовое тесто действительно может рваться из-за соды и меда в составе.
- Шаг 3Шаг 3Сковороду хорошо смазать маслом, выкладывать каждую лепешку и руками равномерно растянуть до краев.Растягивание теста руками прямо на сковороде помогает получить ровные коржи нужного диаметра.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать коржи в духовке при среднем нагреве.Средний нагрев — это примерно 180 °C. Коржи готовы, когда края начинают золотиться.
- Шаг 5Шаг 5Приготовить крем: сгущенное молоко взбить с маслом, можно добавить мелко нарубленные ядра орехов.Масло для крема должно быть комнатной температуры, чтобы хорошо взбилось со сгущенкой.
- Шаг 6Шаг 6Прослоить выпеченные коржи кремом.Дать каждому коржу полностью остыть перед сборкой, иначе крем потечет.
- Шаг 7Шаг 7Украсить по своему вкусу.Традиционно медовые торты украшают крошкой из обрезков коржей или измельченными орехами.
На заметку
Готовый торт обязательно выдержать в холодильнике минимум 3-4 часа, а лучше ночь — коржи пропитаются кремом и станут мягкими. Хранить в холодильнике до 5 дней под крышкой. Можно варьировать крем, добавляя какао, вареную сгущенку или кофе. Фото каждого этапа помогут не ошибиться при первом приготовлении по этому рецепту.Оценить52
0