Когда столбик термометра зашкаливает, особенно хочется охладиться чем-то вкусным, но при этом полезным. Рецепт персикового лимонада от читателя "Едим Дома" как раз создан для таких случаев.
Сезонный фруктовый лимонад приятно освежает и обогащает рацион ценными витаминами. Приготовить его проще простого — понадобятся всего 4 ингредиента.
Ингредиенты (на 4 порции):
вода — 1 л
персики — 400 г
лимон — 1 шт.
сахар — 70 г
лед — по желанию
Приготовление:
Персики вымойте, разрежьте на дольки и удалите косточки.
С лимона снимите цедру (можно с помощью терки), а затем выжмите сок.
Пюрируйте персики в блендере до однородной массы.
В кастрюле соедините пюре персика, лимонный сок, тертую цедру и сахар. Влейте 500 мл воды. Доведите до кипения и варите при минимальном кипении 5 минут.
Процедите через сито, добавьте оставшуюся воду. Хорошо перемешайте и остудите.
Разлейте в стаканы, добавьте лед по вкусу и украсьте ломтиками персика или веточкой мяты.
Врач-эндокринолог, д.м.н., ведущий научный сотрудник отдела возраст-ассоциированных заболеваний МНОИ МГУ имени М. В. Ломоносова Зухра Павлова в разговоре с "Едим Дома" порекомендовала летом пить воду с минимальными добавками — лимоном, мятой и огурцом. А вот с лимонадами ситуация другая:
“Квас, лимонад со льдом или без — это напитки, как правило, содержащие избыточно много простых углеводов, а это незаметно приведет к набору веса, причем за счет жировой ткани”, — предупредила эндокринолог.
Домашний лимонад — хорошая альтернатива покупной газировке, если вы контролируете количество сахара и выбираете натуральные ингредиенты. Желательно не злоупотреблять такими напитками и больше пить воду.
Больше постов на edimdoma.ru