Рецепт персикового лимонада

Сезонный фруктовый лимонад приятно освежает и обогащает рацион ценными витаминами. Приготовить его проще простого — понадобятся всего 4 ингредиента.

Ингредиенты (на 4 порции):

• вода — 1 л

• персики — 400 г

• лимон — 1 шт.

• сахар — 70 г

• лед — по желанию

Приготовление:

1. Персики вымойте, разрежьте на дольки и удалите косточки.

2. С лимона снимите цедру (можно с помощью терки), а затем выжмите сок.

3. Пюрируйте персики в блендере до однородной массы.

4. В кастрюле соедините пюре персика, лимонный сок, тертую цедру и сахар. Влейте 500 мл воды. Доведите до кипения и варите при минимальном кипении 5 минут.

5. Процедите через сито, добавьте оставшуюся воду. Хорошо перемешайте и остудите.

6. Разлейте в стаканы, добавьте лед по вкусу и украсьте ломтиками персика или веточкой мяты.

Мнение врача о лимонадах

Врач-эндокринолог, д.м.н., ведущий научный сотрудник отдела возраст-ассоциированных заболеваний МНОИ МГУ имени М. В. Ломоносова Зухра Павлова в разговоре с "Едим Дома" порекомендовала летом пить воду с минимальными добавками — лимоном, мятой и огурцом. А вот с лимонадами ситуация другая:

“Квас, лимонад со льдом или без — это напитки, как правило, содержащие избыточно много простых углеводов, а это незаметно приведет к набору веса, причем за счет жировой ткани”, — предупредила эндокринолог.

Домашний лимонад — хорошая альтернатива покупной газировке, если вы контролируете количество сахара и выбираете натуральные ингредиенты. Желательно не злоупотреблять такими напитками и больше пить воду.