Жара, солнце и высокая температура некоторые продукты превращают в идеальную среду для размножения бактерий. Диетолог Елена Соломатина предупредила, какую еду лучше оставить дома, а врач Андрей Прусаков рассказал, чем безопасно перекусить на пляже.
Пикник у воды кажется отличной идеей, однако летом возрастает риск пищевых отравлений. Причина проста: продукты, которые в холодильнике спокойно хранятся несколько дней, на солнце могут испортиться за считаные часы, если не минуты.
Врач-диетолог Елена Соломатина в комменатрии Life.ru объяснила, что во время сборов на пляж отказаться надо от скоропортящихся продуктов. Вычислить их несложно — в них обычно много белка и влаги.
Не стоит брать на пляж:
многокомпонентные салаты, с майонезом и сметаной;
блюда с рыбой и морепродуктами;
вареную колбасу и сосиски;
йогурты и творожки;
мягкие сыры;
кремовые пирожные и торты;
нарезанные овощи и фрукты;
алкоголь;
сладкие газированные напитки;
кофе и крепкий чай.
“Чем натуральнее продукт и чем меньше в нем консервантов, тем быстрее он может испортиться в жару”, — отметила Соломатина.
Диетолог Андрей Прусаков рекомендовал выбирать продукты, которые не требуют охлаждения и хорошо переносят жару.
Что можно брать на пляж:
несоленые орехи;
сухофрукты;
цельнозерновые хлебцы;
галетное печенье;
сушки;
яблоки;
бананы;
твердые груши;
огурцы;
морковь.
Брать с собой более "основательную" еду можно только при одном условии — если есть качественная термосумка с аккумуляторами холода, хотя даже при ее наличии специалисты советуют не оставлять пищу лежать на солнце.
Бьюти-эксперт Юлианна Винер рассказывала, что определенные продукты помогают организму вырабатывать меланин, пигмент, отвечающий за естественную защиту кожи и формирование загара.
Перед походом на пляж можно перекусить морковью, абрикосами, помидорами, арбузом, дыней, рыбой и морепродуктами, говядиной, печенью, брокколи и бананами. В них содержат сяантиоксиданты, полезные жиры, витамины и микроэлементы.
При этом ничто не заменит полноценную защиту от ультрафиолета!
В дни, когда УФ-индекс достигает 3 и выше, рекомендуется пользоваться солнцезащитным кремом. Когда показатель 6–7 и выше, риск получить ожог значительно возрастает, поэтому лучше избегать длительного пребывания под прямыми солнечными лучами с 11:00 до 16:00.
Для повседневных прогулок летом подойдет SPF 30, а для отдыха на пляже или длительного пребывания на солнце советуют выбирать SPF 50 или 50+ с защитой широкого спектра (UVA и UVB). Крем следует наносить за 15–20 минут до выхода на улицу и обновлять каждые два часа, а также после каждого купания или интенсивного потоотделения.
Больше постов на edimdoma.ru