Рецепт

Цветаевский пирог с джемом

Констанция19 сентября 2017

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Это самый лучший рецепт цветаевского пирога, потому что он очень простой и не трудоемкий. По сути своей цветаевский пирог — это открытый пирог с яично-сметанной заливкой и фруктово-ягодной начинкой. Начинка может быть самой разнообразной — яблоки, груши, клубника, малина и т.д. В этом рецепте начинка — лимонный джем от ТМ «МахеевЪ». За основу взят рецепт Алексея Зимина.

Ингредиенты

Основные

лимонный джем ТМ «МахеевЪ»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

В сотейник к размягченному сливочному маслу добавить сахар, яйцо и яблочный уксус.

шаг 2/13

В отдельной миске смешать муку с содой.

шаг 3/13

Ввести мучную смесь в яично-сливочную.

шаг 4/13

Замесить тесто.

шаг 5/13

Выложить тесто в форму (у меня 28 см в диаметре). Сделать бортики (у меня около 3 см в высоту). Наколоть тесто вилкой. Отправить в предварительно разогретую до 170°С духовку на 10 минут.

шаг 6/13

Лимонный джем от ТМ «МахеевЪ» прекрасного качества. В нем есть кусочки лимона.

шаг 7/13

Для начинки в сметану добавить 2 яйца и лимонный джем. Взбить до однородности.

шаг 8/13

Через 10 минут достать корж из духовки.

шаг 9/13

Сметанную заливку выложить на корж и вернуть обратно в духовку на 20-25 минут.

шаг 10/13

Через указанное время достать пирог из духовки.

шаг 11/13

Пирог готов. Серединка у него еще подрагивает. Дать пирогу остыть полностью.