Цветаевский пирог с джемом
Описание рецепта
Это самый лучший рецепт цветаевского пирога, потому что он очень простой и не трудоемкий. По сути своей цветаевский пирог — это открытый пирог с яично-сметанной заливкой и фруктово-ягодной начинкой. Начинка может быть самой разнообразной — яблоки, груши, клубника, малина и т.д. В этом рецепте начинка — лимонный джем от ТМ «МахеевЪ». За основу взят рецепт Алексея Зимина.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный джем ТМ «МахеевЪ»300г
- пшеничная мука300г
- сметана 20%400г
- сливочное масло150г
- сахарный песок300г
- яйца куриные3шт.
- яблочный уксус1ч. л.
- сода0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории834кКал34.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сотейник к размягченному сливочному маслу добавить сахар, яйцо и яблочный уксус.
- Шаг 2
В отдельной миске смешать муку с содой.
- Шаг 3
Ввести мучную смесь в яично-сливочную.
- Шаг 4
Замесить тесто.
- Шаг 5
Выложить тесто в форму (у меня 28 см в диаметре). Сделать бортики (у меня около 3 см в высоту). Наколоть тесто вилкой. Отправить в предварительно разогретую до 170°С духовку на 10 минут.
- Шаг 6
Лимонный джем от ТМ «МахеевЪ» прекрасного качества. В нем есть кусочки лимона.
- Шаг 7
Для начинки в сметану добавить 2 яйца и лимонный джем. Взбить до однородности.
- Шаг 8
Через 10 минут достать корж из духовки.
- Шаг 9
Сметанную заливку выложить на корж и вернуть обратно в духовку на 20-25 минут.
- Шаг 10
Через указанное время достать пирог из духовки.
- Шаг 11
Пирог готов. Серединка у него еще подрагивает. Дать пирогу остыть полностью.
- Шаг 12
Цветаевский пирог с джемом готов.
- Шаг 13
Приятного аппетита! Угощайтесь!