Рецепт
Главная»Рецепты»
Гратэн с куриной грудкой и луком-пореем

Гратэн с куриной грудкой и луком-пореем

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Попросту говоря, это слоеная запеканка из картофеля, лука-порея и мяса курицы, посыпанная сыром. Простое в приготовлении блюдо. Подать можно, как вариант, с салатом из помидоров с чесноком и кукурузным маслом. Чем тоньше вы нарежете картофель, тем нежнее будет запеканка. Мясо курицы можно смело заменить мясом индейки. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Мясо курицы обмыть, порезать соломкой, посолить, поперчить.
шаг 2/15
Картофель почистить, порезать тонкими пластинками, чем тоньше, тем лучше. Посолить, поперчить. Конечно идеально, если это будет картофель небольшого размера, чтобы его можно было нарезать кружочками.
шаг 3/15
Лук-порей порезать тонкими колечками.
шаг 4/15
Возьмем форму, в которой будем запекать. У меня размер формы 20х20 см. 1 слой — картофель, примерно 1/3 от общего количества.
шаг 5/15
2 слой — мясо.
шаг 6/15
3 слой — из лука-порея.
шаг 7/15
Далее все слои повторяем, верхний слой должен быть картофельный.
шаг 8/15
Залить водой (также можно бульоном - куриным либо овощным), посыпать мелко порезанным сыром (я почти всегда использую моцареллу) и кусочками сливочного масла.
шаг 9/15
У меня в морозильнике всегда есть заготовка какого-либо варианта ароматного масла. В данном случае масло по рецепту Светочки Гореловой https://www.edimdoma.ru/retsepty/105173-aromatnoe-maslo-k-zavtraku, единственное, что без колбаски. Вот один из рецептов моего сливочного масла (если интересно) «Зеленое масло с чили» https://www.edimdoma.ru/retsepty/102272-zelenoe-maslo-s-chili.
шаг 10/15
Накрыть форму фольгой, поставить в заранее разогретую до 220°С духовку на 30-35 минут.
шаг 11/15
По истечении данного времени открыть фольгу и продолжить выпекать еще минут 20, пока не расплавится сыр и на поверхности не образуется аппетитная корочка.
шаг 12/15
Пока готовится запеканка, приготовим легкий салатик. Для этого просто порежем на дольки помидоры, мелко покрошим чеснок, порежем зелень, добавим соль, польем кукурузным ароматным маслом либо любым другим и перемешаем. Вкусный салат, очень его люблю.
шаг 13/15
Украсим готовое блюдо зеленью, каперсами и подадим к столу.
шаг 14/15
Сочная, вкусная запеканка готова.
шаг 15/15
Приятного аппетита!
Комментарии — 22
vicky
6 лет назад

Я первая😋👍мне порцию побольше! 😉и непременно буду салатик 🍅плииз 😊😍

Елена
6 лет назад
vicky,

pooh_lol угощу с удовольствием, присаживайся 😄

Svetlana Gorelova
6 лет назад

Пока читала чуть слюной не подавилась))) А я жеж уже поужинала😃😃😃 И урежь там первым порцию, а то мне не достанется))) 😋😋😋

Елена
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, всем хватит, у меня пожуем, к Вике сходим, а к Алене чай пить пойдем pooh_lol

vicky
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Это как это урежь? 😨кто первый, того и тапки👠! 🤗

vicky
6 лет назад
Елена ,

К Алёне на чай я тоже первая 😜

Елена
6 лет назад
vicky,

😅🙈

Елена
6 лет назад
vicky,

Наш пострел везде поспел 😅😍

vicky
6 лет назад
AlenaZaytseva
6 лет назад

Леночка, вкусное и сочное блюдо 😋😍

Елена
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Спасибо, Алена!!!😊

ЭLENA
6 лет назад

Сытная запеканочка! 👍Вижу я припозднилась,- набежали, все разобрали, за пирогом побежали....😭😋😜

Елена
6 лет назад
ЭLENA,

спасибо, Ленок, мы же девочки, мало едим, всем хватит 😋

Натали*Лали
6 лет назад

Вкусная запеканка,Лена!Мне очень нравится😊😊😊

Елена
6 лет назад
Натали*Лали,

Наташа, спасибо большое! И сочно, если не забыть налить воды 😅 Я делала на два рецепта и во второе блюдо забыла налить воды - так запеканка показалась суховатой, а первая (та, что на фото) очень сочная 😊😊

Больше рецептов на edimdoma.ru