Рецепт

Салат «Новогодний»

Наталья Андреева03 января 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Когда я увидела рецепт этого салата, он прямо запал мне в душу. В этом салате есть все, что я люблю: сочные листья пекинской капусты, сладкий перчик, хрустящий салатный лук, ароматная сочная курочка, пряные сухарики и пикантные творожные шарики с зеленью. Все вышеперечисленные ингредиенты идеально оттеняет и дополняет вкуснейшая заправка на основе сока мандарина! Этот салат исчез с праздничного стола первым, и муж заказал его на Рождество и на свой День Рождения, который будет через неделю :) Очень рекомендую попробовать. За рецепт большое спасибо Ларисе (пользователь Seagull_L) с сайта «Поваренок.ру».

Ингредиенты

Для салата

Для сухариков

Для курицы

Для творожных шариков

Для заправки

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Готовим маринад для куриного филе. Смешивать в мисочке оливковое масло и соевый соус. Куриное филе нарезать длинными полосками. Сложить нарезанную курицу в миску и перемешать до равномерного распределения маринада. Посыпать кунжутом и приправить перцем. Оставить мариноваться хотя бы на полчаса или минут 40.

шаг 2/10

Замаринованную курицу обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Важно не передержать курицу, кусочки должны быть хрустящими снаружи и мягкими, и сочными внутри. Выложить на салфетку, отставить.

шаг 3/10

Делаем ароматные сухарики. Хлеб (вкуснее всего с багетом) порезать на маленькие кубики. Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, прованские травы и добавить зубчик чеснока через чеснокодавку. Добавить кубики хлеба в маринад и хорошо перемешать, чтобы маринад распределился равномерно.

шаг 4/10

Сухарики обжарить на сковороде. Можно также подсушить в духовке.

шаг 5/10

Пекинскую капусту нарезать или порвать руками.

шаг 6/10

Сладкий красный салатный лук нарезать полукольцами.

шаг 7/10

Красный перец нарезать соломкой.

шаг 8/10

Добавить нарезанный лук и перец к листьям пекинской капусты, перемешать. Сделать шарики из феты с зеленью. Фету размять вилкой, добавить мелко порезанный укроп, выдавить маленький зубчик чеснока через чеснокодавку. Из полученной массы скатать шарики.

шаг 9/10

Готовим маринад. В небольшой чашке соединяем 4 ст. л. майонеза, 1 ст. л. соевого соуса, добавляем небольшой зубчик чеснока через чеснокодавку и сок от половины мандарина. Приправляем свежемолотым черным перцем, перемешиваем до однородности.

шаг 10/10

Добавить курицу в салат к овощам, перемешать. Сверху выложить ароматные сухарики и шарики из феты с зеленью, полить заправкой и подавать! Приятного аппетита!

Комментарии — 9

Маруся

6 лет назад

Мы делали на новогодний стол этот салатик.)) Такой легкий и вкусный.)

Наталья Андреева

6 лет назад

Маруся,

Маруся, и нам очень понравился этот салатик 😋

ЭLENA

6 лет назад

Наташа, чудесный салат - красивый, яркий, пикантный и конечно же вкусный!!!💯%👌👍😍

Наталья Андреева