Рецепт

Желейный торт «Абрикосы в сметане»

Simona20 июля 2018

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

Описание

Предлагаю простой домашний рецепт желейного тортика, с которым справится даже не очень опытный кулинар. Фрукты можно брать любые — по сезону или желанию. Только имейте ввиду: этот десерт долго не хранится, т. к. в состав входят свежие фрукты. Приготовьте его на какой-нибудь праздник, для большой компании или уменьшите количество компонентов.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

В стакан с водой комнатной температуры всыпать порошок желатина, размешать. Дать постоять 20–25 мин.

шаг 2/8

Вылить раствор желатина в кастрюльку, поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Не кипятить! Снять кастрюлю с огня и остудить до комнатной температуры. Для более быстрого остывания можно поставить кастрюлю в чашку с холодной водой.

шаг 3/8

Сметану соединить с сахаром и ванилином. Взбить до однородности.

шаг 4/8

Абрикосы вымыть, обсушить, разделить на половинки, удалить косточки. Сбрызнуть абрикосы лимонным соком.

шаг 5/8

В сметанный крем вылить остывший раствор желатина, перемешать. Масса может показаться немного жидковатой, но не переживайте, все отлично застынет.

шаг 6/8

В чашку с шарообразным дном положить немного желейной массы. Выложить слой абрикосов срезом вверх.

шаг 7/8

Далее — сметанно-желатиновый слой, опять слой абрикосов и т. д., пока не закончатся фрукты и сметанная масса. Верхним слоем должна быть сметанная масса. Поставить желейный торт в холодильник до полного застывания, минимум на 1 час.

шаг 8/8

При подаче тонким острым ножом провести по краям торта, отделяя его от стенок чашки, а нижнюю часть поставить на пару минут в горячую воду. Аккуратно перевернуть торт на блюдо. Подать на десерт, разрезать на порции. Желаю всем веселых летних праздников! И, конечно, приятного аппетита!

Комментарии — 6

Любовь Данилова

5 лет назад

можно с любыми ягодами приготовить

Simona

5 лет назад

Любовь Данилова,

Согласна, можно с любыми ягодами, фруктами или ассорти.

Галина

5 лет назад

И красота😱 ,и вкуснятина😋

Simona