Лук нарезать и обжарить до легкого золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла.
шаг 2/5
Кабачок нарезать тонкими колечками, а затем на четвертинки.
шаг 3/5
Отправить на сковороду и тушить минут 5.
шаг 4/5
Добавить мидии и тушить еще 5 минут. Влить сок лимона, немного посолить, поперчить. Добавить сметану. Аккуратно перемешать и тушить еще 2–3 минуты с момента закипания. При подаче посыпать зеленым луком.