Рецепт

Вяленые томаты

burkova.ov18 сентября 2018

Приготовление

5 часов

Рецепт на:

8 персон

Описание

Ароматные вяленые томаты просто обязательны к приготовлению! Они неверояно вкусны сами по себе, а также как дополнение к пасте, пицце, салатам и даже первым блюдам. И, конечно же, бутерброды с вялеными томатами — просто пальчики оближешь!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Помидоры (лучше использовать сорт «сливки») помыть, нарезать на 4–6 частей. Противень застелить бумагой для выпечки и слегка смазать растительным маслом. Уложить дольки помидоров на противень максимально близко друг к другу.

шаг 2/4

Помидоры посолить, поперчить, посыпать остальными специями. Дольки чеснока нарезать на несколько частей и разложить поверх помидоров.

шаг 3/4

Вялить в духовке 3–4,5 часа (в зависимости от размера долек и сорта помидоров) в режиме конвекции при температуре 120°C. Затем слегка остудить, довольно плотно уложить в стерилизованные банки с герметичными крышками, засыпав свежим чесноком.

шаг 4/4

Залить растительным маслом, удалить пузырьки воздуха. Можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Комментарии — 4

e.g.sh.1956

4 года назад

Подскажите, пожалуйста, каким маслом - рафинированным или нерафинированным - заливать помидоры? Очень хочу приготовить вяленые помидорки: обожаем их в семье. Спасибо. Жду ответа с нетерпением!

Elena Gordushina

4 года назад

Я заливаю горячим оливковым маслом, подороже конечно, но оно того стоит

Victoria

5 лет назад

Незаменимы😋

Елена

5 лет назад

Помидоры получились очень вкусные, можно есть и просто так как чипсы, не укладывая в банку и не заливая маслом. Благодарю за рецепт.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru